Sorrentinos CASERITOS de espinaca, nueces, ricota y queso 💎👌
Te gustan las pastas? Entonces no te los pierdas!!!!
Sorrentinos CASERITOS de espinaca, nueces, ricota y queso 💎👌
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Paso a paso
- 1
Hervir la verdura y escurrirla *Tip: si usan la congelada de paquete hacen todo más rápido*. Agregarle a la verdura los condimentos a gusto junto a la cebolla y ajo rehogados. Sumarle la ricota a la preparación.
- 2
Con la máquina de pastas o pastalinda, se calcula 100 gr de harina + 1 huevo por comensal. La masa es simple: se arma una corona con la harina, se colocan los huevos dentro y se amasa todo bien hasta formar una masa homogénea y bien integrada. Si quieren le agregan una pizca de sal al harina. Eso va en gustos. Luego que tengan listo el bollo, dejar reposar la masa unos 20'
- 3
Cortar la masa en 4 partes y estirar cada una de ellas ya sea con la máquina o con palo de amasar para que quede bien finita
- 4
Colocar sobre la mesada o superficie, tomar un poco de relleno, agregarle un trocito de queso. Disponer sobre la masa a lo largo cada relleno de cada sorrentino. Luego "taparlos" con otro listón de masa fina y darles forma. Cortarlos por último.
- 5
Acompañar con salsa a gusto y queso rallado 👌💎
- 6
TIP: Pueden darle diferentes formas para los diferentes sabores y guardar en el freezzer.
- 7
TIP: Si no les gustan las verduras pueden rellenarlo de ricota y queso, jamón y queso, o también agregar nueces y nuez moscada; pollo y cheddar, o carne. Lo que les guste! Roquefort y jamón, vía libre chic@s!
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