Crema catalana con azúcar crujiente
kmaru176 @cook_1126267
Una crema deliciosa super rica con azúcar quemada por encima.
Vídeo: Crema catalana al tomillo
Crema catalana con azúcar crujiente
Una crema deliciosa super rica con azúcar quemada por encima.
Vídeo: Crema catalana al tomillo
Paso a paso
- 1
En una olla llevamos al fuego la leche, la piel de limón, la canela y el tomillo, hervir.
- 2
En un bowl mezclamos las yemas, el azúcar y la fécula hasta unificar, sin dejar de remover vamos agregando con mucho cuidado a la leche, llevamos a fuego para obtener el espesor deseado.
- 3
Cubrimos con azúcar, quemamos con soplete, decoramos con hojillas de menta o hierbabuena, cristales de caramelo y abstracto de hilos de caramelo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A kmaru176 le encantará ver cómo quedó.
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