Chow fun de camarón y pollo
MIGUEL Chef Nutriólogo @cook_9187051
Paso a paso
- 1
Arroz: cocina los 300 g de arroz aforando 600 ml de líquido donde se incluye 50 ml de vinagre y 50 ml de aceite vegetal y con 50 g de jengibre en trozo. lava el arroz 3 veces y cocina a fuego lento.
- 2
En un wok cocina el pollo y el camarón con aceite de cacahuate. Antes de que se complete agrega la zanahoria cortada en jardinera. Posteriormente, agrega la cebolla en rodajas y el cacahuate. Estos deben tomar un color ligeramente dorado. Posteriormente, agrega el arroz ya cocido y la salsa de soya. Mezcla suavemente hasta tener homogéneo el color del arroz
- 3
Adorna con un tamago: 1 huevo más 1 cda de maizena más 1 cda de aceite de cacahuate y 1 cda de azúcar. Se cocina a fuego muy lento en un sartén dando forma de tortilla.
- 4
Agrega finalmente el cilantro finamente picado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MIGUEL Chef Nutriólogo le encantará ver cómo quedó.
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Administración de servicios de alimentos. Director de Nutrición y Gastronomía. Docente de Universidad. Interesado en Seguridad Alimentaria e Innovación en Medios de Conservación de Alimentos
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