Pan de muerto
Paso a paso
- 1
Hacer un volcán con la harina y colocar por fuera de éste la levadura
- 2
En el centro se coloca la mitad de la azúcar, (50gr), margarina, huevo y sal, se mezclan perfectamente agregando el agua poco a poco
- 3
Ya que está todo mezclado, se agregan los 80 gr de mantequilla, el resto de azúcar (50gr), la ralladura y la esencia de azahar
- 4
Amasar hasta que se despegue de la mesa (sin agregar harina)
- 5
Se pone en un recipiente enharinado, se tapa y se pone a leudar hasta que doble el tamaño.
- 6
Ya que están listos se forma el pan del tamaño deseado, se organizan los huesos y se ponen arriba del pan, se pone en una charola enharinado y se deja leudar nuevamente
- 7
Barnizar cuidadosamente y hornear a 180 grados durante 15 min.
- 8
Se deja enfriar un poco y se barniza con la mantequilla y se espolvorea azúcar.
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