Pastel de carne picada con arroz
Variante del pastel de papas
Paso a paso
- 1
Preparamos la carne picada cómo para empanadas rehogando cebollas y luego vertiendo las carnes bien desechas con un caldo de verduras, condimentamos a gusto
- 2
En una olla mediana ponemos a hervir agua con el 2do caldo de verduras y vertemos la 3/4 taza de arroz yamaní, luego de 20 min. De cocción agregamos la 3/4 taza de arroz blanco. Todo con el agua justa para no tener que colarlo y conservar los sabores. Revolvemos para que se mezclen ambos arroz. A los 30 Min. Apagamos y dejamos reposar para que absorba todo el líquido posible
- 3
Por último mezclamos ambos preparaciones del paso 1 y 2 y disponemos en una fuente para horno. Por arriba ponemos queso mantecoso con queso de rallar llevamos a horno máximo hasta gratinar
- 4
Listo! Emplatamos: servimos las porciones con ensalada o lo que gustes yo elegí hacerlo con rúcula fresca mínimamente rociada con aceite de oliva y parmesano
- 5
A disfrutar! Recuerda la comida entra por la boca y por los ojos!
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