Tinga vegana
Paso a paso
- 1
Se lavan perfectamente las zanahorias, cebolla y lo que se use.
- 2
Se rallan las zanahorias con un rallador manual o lo que tenga a mano,haciendola tiritas pequeñas. De igual manera se hace la cebolla.
- 3
Una vez que se tiene todo listo y a la mano, ponemos una olla o bowl que tengan espacio suficiente para que quepan los ingredientes.
- 4
El tomate rojo se martaja cuasi licuado dejando trocitos de tomate con un diente de ajo pequeñito.
- 5
A la olla se le pone el aceite y se fríe el tomate martajado una vez que empieza a hervir se le pone todo, es decir zanahoria, cebolla y especias, se le añade media taza de agua y la sal.
- 6
Se deja hervir por diez minutos, que ya este cocido y al final se le agrega el jugo de naranja y que hierva de 5 a 7 minutos y se apaga.
- 7
Al servirse se acompaña con tostadas de maíz,o bien con galletas saladas o sin sal.
- 8
Espero les guste. Buen provecho
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