Hidratación de tomate seco
Carolina CASTRO @carocas
No es una receta, lo sé. Es un tip. Me pareció justo compartirlo, porque se no todos sabemos hacerlo. Yo tuve que investigar para aprenderlo y quería compartirlo con Uds.
Hidratación de tomate seco
No es una receta, lo sé. Es un tip. Me pareció justo compartirlo, porque se no todos sabemos hacerlo. Yo tuve que investigar para aprenderlo y quería compartirlo con Uds.
Paso a paso
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Es muy fácil. Solo hay que tomarse su tiempo, entonces preveer con anticipación si los queremos utilizar para la preparación de una comida.
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En un bol colocamos la cantidad de tomates que queremos rehidratar. 1/5 de su peso, es lo que necesitamos de vinagre blanco. Entonces le volcamos el vinagre y luego c/n de agua hasta cubrirlos. Dejamos reposar de 2 a 3 hs.
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Transcurrido ese tiempo los colamos y secamos con un papel absorbente. Ya están listos para ser consumidos. Tener en cuenta que no necesitaran sal para condimentarlos, ya que han absorbido lo suficiente en su proceso de deshidratación.
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina CASTRO le encantará ver cómo quedó.
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Emprendedora Independiente de Essen y Agente de ventas de Thermomix.Agasajar a la familia y amigos con nuestra cocina es un acto de amor. Me gusta cocinar, explorar nuevos sabores y brindarle a mi familia variedad de sensaciones nuevas a su paladar.Leer y cocinar son los placeres de la vida que más disfruto. Me gusta aprender y compartir lo que voy descubriendo. Encontré en Cookpad un lugar donde siento que pertenezco.Instagram: @antojitos_de_essen
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