Masa: batir el huevo el azúcar, la vainilla luego agrego el aceite, luego previamente tamizado s agrego el polvo el cacao y la maizena y la harina, integrar todo, hacer masa y colocar en molde desmontable enmantecado y enharinado y hornear en horno precalentado a 180 grados y hornear durante 20 minutos y sin apagar horno colocar mermelada en el centro, pastelera por alrededor y la cobertura, llevar a horno nuevamente y cocinar unos minutos más hasta que esté todo doradito.

Importante: la crema, la mermelada y la cobertura y a deben estar listas antes de hacer la masa.

Mermelada: cortar naranjas en cubitos, colocar en ollita y llevar a fuego junto con el agua por unos 10 minutos, luego agrego el azúcar y cocino hasta espesar retiro y dejo enfriar.

Pastelera: coloco el jugo del limón, el agua, las yemas, la Maizena y la harina, íntegro todo y llevo al fuego cuando comience a espesar agrego la cucharadita de manteca sin dejar de revolver, retiro y dejo enfriar.

Cobertura: pongo el huevo el coco y el azúcar, la íntegro todo y está listo para colocar en la tartita, una vez lista dejar enfriar, desmoldar y listo a disfrutar!!!!