Salmón a la naranja con especia y crema
Me inspiré mezclando la cocina francesa con la oriental
Salmón a la naranja con especia y crema
Me inspiré mezclando la cocina francesa con la oriental
Paso a paso
- 1
Se macera el salmón por 3 o 4 horas con sal, pimienta negra, curry y media naranja. La otra mitad de la naranja se reserva
- 2
Mientras se macera el salmón con piel y todo se prepara el arroz, como yo tengo arrocera solo lavo y coloco en la máquina. Si no tienen seria bueno dejar el arroz una o dos horas para que salga la goma que caracteriza al oriental y luego lo cuecen
- 3
Al cabo de 3 0 4 hrs se hace la mise en place. Ajo, cebolla en cortes brunoi almendras. La otra mitad de la naranja, la crema de leche y el vino
- 4
Ponemos en una wong, sartén oriental la manteca
- 5
Cuando está casi muniere le agregas la mitad de las almendras con cáscaras
- 6
Al caramelizar 1 taza de vino blanco dulce
- 7
Al caramelizar se agregan los filetes de salmón previamente macerado y se le agrega la otra mitad de la naranja
- 8
A esta altura se sacan la cáscaras de las almendras y se le agrega los ajos en brunoi, más un poco de agua para no perder la caramelización de las cebollas y las almendras
- 9
Se deja cocinar por 3 minutos y con una pinza se dan vuelta los filetes de salmón. Se agrega la crema
- 10
Este es el momento adecuado si deseas agregar más sal u otro condimentos
- 11
Se sirve con la guarnición. Te puedo asegurar... que no sobrara nada.... delicatessen!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Salmón al limón con puré de papa
Me inspire en las pimientas y las sales.¡Está buenísimo!
-
Pastas de zucchini con crema y pollo
Me inspire a preparar este plato con la opción de comer más nutritivo y con una dieta balanceada
Alejandroledia -
Nigiri con salmón y Nori
Almuerzo de Nigiri estilo Guatemalteco con queso Camembert y arroz al gusto. Sigue los pasos y termina con un ¡Yummm! -
-
Omurice a mi manera
Como amante de la cocina oriental, me gusta probar las recetas más comunes o del diario vivir de los países de Asia, pero como latinoamericana me gusta poner mi toque en ellos así que esta es una variación del omurice japonés.#CocinaMundial2018 Japon
-
Camarones al Ajillo y crema de leche
Mis amigos a quienes se las hago me dicen que minutos salen deliciosos y lea encanta que se los prepare seguido los acompaño con una rica pasta y ensalada de lechuga
-
Papaya orange
Me Inspiré creando algo nuevo que solo licuar papaya con agua, puedes probar distintas formas y sabores en el paladar. Descubrir nuevos mundos con los sabores auténticos de la fruta u otros platillos en la cocina saludos desde Guatemala Splamp valladares a sus ordenes.
-
Pollo oriental con papas y arroz blanco 🍛
Recordando mi viaje a Estados Unidos en el camino iba un coreano y el me comentó q extrañaba su comida favorita que era el pollo oriental quise Aser la reseta casi paresida espero les guste 🫶🏽😋Sta esquisita
-
Crema rápida de camarones
Esta crema la preparo cuando quiero comer algo rico y sin tener que pasar tanto tiempo en la cocina
-
Linguini con crema y camarones
Es una deliciosa receta elaborada con mucho amor para nuestros seres queridos. Lucy Rueda -
-
-
-
Costilla de cerdo al perejil.
Quise hacer una diferente y al no tener los condimentos improvise con otros y me salió este platillo súper delicioso :) espero lo hagan y disfruten como mi esposo y yo :) Juana -
Pastel de queso con Harina de almendras
Postres saludables.Amando mi cuerpo y consintiendo mi paladar.
-
-
Pollo al Curry y ensalada rusa
Es una receta indu que me enseño una amiga italiana XD esperó la disfruten, es muy condimentado.
-
Arroz con sazón de mi mamá
Es especial para mí porque lo aprendí a hacer como lo hacía mi mamá y me sale igual de delicioso.
-
Avena mixta con arándano
Soy amante de la avena, la tomo de cualquier forma, con leche sin leche con o sin azúcar caliente o fría o en galletas, les compartiré una de mis formas favoritas
-
-
Mixtas Guatemaltecas con toque de queso Mozzarella
Me inspire en el pico de gallo y las aceitunas.Soy fan de los quesos y aceitunas, por lo que le di un toque propio a las mixtas ¡Pruebas! -
Empanadas de espinaca y queso crema
Esta receta me encanta porque es riquísima y fácil de hacer y mi princesa le fascina ayudarme y en esta receta comparto con ella aunque me hace averias pero es lo mejor del cocinar, es un buen complemento para una cena o aperitivo. Espero lo disfruten.
-
Sopa de arroz con pollo de la abuelita
La abuelita de mi esposo tenía un toque y un sazón especial para cocinar y con tanto amor me enseñó a realizar algunos de sus muchos deliciosos platillos. En memoria de Mamá Tere❤️🕊️
-
-
Brócoli en crema
Es una deliciosa opción para que los niños coman el brócoli a mi me ha funcionado
-
-
-
-
Pollo con crema
Receta súper fácil, que aprendí en Guatemala y debo decir sin pretensión alguna que me queda deliciosa -
Más recetas
Comentarios