Caldo de res estilo MEXICO
Paso a paso
- 1
Ponemos nuestra agua a hervir.mientas esperamos lavamos muy bien la carne /chamorro le quitamos la grasa y lo cortamos en trocitos esto es a tu preferencia. Si lo pones completos igual quedará sabroso.
- 2
Ya que el agua esté hirviendo agregamos el chamorro y los ajos. Mientras la carne para que se ablande un poco. Mientras esperamos eso LAVAMOS, PELAMOS, Y PICAMOS NUESTRAS VERDURAS LA PAPA PICADA POR LA MITAD O EN 4 PEDAZOS SI LA PAPA ES GRANDE ya que está se cuece más rápido.
- 3
Picamos nuestro repollo en 4 pedazos o a tu gusto solo que si lo haces muy pequeño se puede despedazar. Y las calabacitas igual trozos grande. Reservamos. ESTAS DOS VERDURAS HASTA EL FINAL
- 4
Miramos nuestra carne sacamos la espuma que suelta la carne y la grasa agregamos el chile pasilla y el apio esperamos que empiece a hervir de nuevo y agregamos el chayote, la zanahoria, y los elotes AGREGAMOS SAL, Knorr de res a tu gusto pruébalo mientras lo agregas para que no te quede tan salado. ya que la carne está casi lista y el chayote esté casi listo agregamos la papá.
- 5
REVISAMOS la carne y la verdura si ya está suave la carne y tú verdura está lista agregamos la calabacita por 7 minutitos nada más. Apagamos nuestro caldo y agregamos el repollo.EL REPOLLO SE COSERÁ CON EL VAPOR DE EL CALDO SOLO HAY QUE TAPAR NUESTRO CALDITO.
- 6
SIRVE CON ARROZ ROJO O AMARILLO Y, UN POCO DE CILANTRO ESTÁ RIQUÍSIMO. PROVECHO MIS CHULAS.
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