Conchas
Se trata de un bollo dulce cubierto con una pasta de azúcar que se decora en forma de concha de mar, es uno de los panes más famosos de la panadería Mexicana #conchas2.
Conchas
Se trata de un bollo dulce cubierto con una pasta de azúcar que se decora en forma de concha de mar, es uno de los panes más famosos de la panadería Mexicana #conchas2.
Paso a paso
- 1
Tener nuestros ingredientes listos
- 2
Mezclar nuestros ingredientes secos (harina, sal, levadura y el azúcar)
- 3
Una vez integrado colocamos los ingredientes secos en una mesa, hacemos un volcán y vertemos el huevo.
- 4
Una vez mezclado los huevos, agregamos un poco de leche, recordemos que los ingredientes se añadirán de poco en poco, no de golpe.
- 5
Una vez los ingredientes mezclados y que la masa sea un poco dura, agregamos nuestras grasas, mantequilla y margarina.
- 6
Seguimos mezclando por lo regular esta masa, se tiene que trabajar por un largo tiempo, así que no desesperes.
- 7
Después de unos 15 minutos de amasado tendremos una masa suave y flexible.
- 8
La llevaremos a reposar hasta que doble su tamaño.
- 9
Mientras la masa fermenta podemos hacer la pasta de las conchas
- 10
Lo que debemos hacer es mezclar todos los ingredientes, hasta tener una pasta semejante a la plastilina.
- 11
Podemos dividir la pasta en 2 y a una agregarle poca cantidad de esencia de vainilla, esto para tener mayor sabor.
- 12
Si queremos hacer de chocolate, tomamos un poco de la pasta y le agregamos la cocoa, al agregarle cocoa resecara la pasta, le agregaremos un poco de esencia de vainilla para compensar.
- 13
Y así tendremos nuestra pasta para cubrir nuestras conchas.
- 14
Una vez la masa haya doblado su tamaño, la ponchamos y dividimos la masa en partes iguales.
- 15
Tomamos una bolita, le damos forma haciendo el voleado, y le colocamos manteca vegetal, esto ayudara a la pasta a pegarse.
- 16
Les colocamos nuestra pasta, la cual la hemos aplanado con nuestras manos sobre nuestras bolitas están tienen que cubrir la mayor parte de la masa, ya que cuando estén en el segundo proceso de fermentación, crecerá más.
- 17
Si queremos las podemos rallar con rallador, un cuchillo o dejarlas así, una vez colocada la pasta estas tendrán que fermentar nuevamente.
- 18
Cuando esta masa dobla su tamaño, veremos que a alzado nuestra pasta.
- 19
La llevaremos a hornear a 180º de unos 20-30 minutos
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan de yemas
Esta receta es mi favorita, no es un pan muy pesado y su sabor es delicioso, aparte de que ¡no contiene nada de agua!
-
Tamalitos de chipilin estilo guatemalteco
Me gustan mucho los tamales, no los sé hacer, así que este es mi primer intento empecé por los más sencillos tamalitos de chipilin en tusa #10semanas
-
-
Panqueques de avena, chocolate con harina de todo uso,,,
Son ingredientes que tenemos en casa, y a los niños les encanta con jarabe de arándanos!¡
-
Canapé de manzana
Rellano con lo que gustes, puede ser chocolate, dulce de leche, manjar.
-
Cupcakes de coco
Tenia ganas de algo dulce así que decidí hacer un postrecito cuando vi una lata de leche de coco me dije vamos a experimentar
-
Rollitos de Canela!¡.😋
Siempre me encantaron, pero ahora ya los puedo preparar, es facilísimo,! -
-
Rellenitos con trozos de manzana 🍏
Una postre fácil de preparar con ingredientes fáciles de adquirir como la manzana y harina, pueden servirse con miel o mermeladas, receta para acompañar un rico café negro sin azúcar, mmmm para degustar en una tarde lluviosa.
-
Semita de piña
Esta receta es deliciosa en especial en estos días de frío donde se nos antoja algo rico acompañando un café o un chocolate bien caliente. -
Salpores de maíz nixtamal
Mi bisabuela, una mujer excepcional era de origen humilde, pero nunca se quedaba de brazos cruzados siempre estaba haciendo algo, recuerdo que vivía en una casita de lámina, pero ella hacía de todo, desde dulces en conserva, queso y crema de cabra, mataba puercos y vendía todo del animal y lo más importante hacia marquesote y salpores los cuales se vendían al instante, ella ya no está conmigo pero todo lo que me enseñó aún sigue aquí, a pesar de que la receta original es con harina de arroz, me las ingenié y los hice con maseca espero que las personas que la hagan pasen el conocimiento a sus hijos y nietos, así, estas recetas nuestras no se perderán jamás. -
-
Marquesote de arroz salvadoreño
Por el mes de agosto siento una enorme nostalgia de mi tierra y de mi familia, no todos lo saben pero vivo en Guatemala sin ningún familiar cerca, así que lo único que me queda es recordar a través de la cocina, los olores y sabores me transportan a mi natal San Salvador, pues esta tarde me atacó la añoranza y ya que tenía los ingredientes a mano decidí hacer un marquesote de arroz aquí se los dejo. -
-
-
Pollo frito, acompañado de Soufflé de papa
Me encanta el pollo frito y mi acompañamiento favorito es este fácil y delicioso Soufflé.
-
Zuquini con dos quesos
Como siempre improvisando con lo que encuentro decidí hacer los zuquinis de una forma diferente -
Cerditos en manta a mi manera
Es una versión de los "Piggy in a blanket" muy a mi manera sirven para acompañar en el desayuno o cuando tienes invitados inesperados -
Panqueques de Avena y Banano
Es una receta super saludable y llena de proteína y nutrientes, sin azúcar agregado y con un salor delicioso.
-
-
-
-
Trenza de jamón y queso!
La preparamos experimentando, con la tía Hilda, y lo más chistoso es que al momento de tenerla ya rellena, no podíamos trensarla 😂😂😂,pero quedo súper DELICIOSA!** -
Chocolate chip keto cookies
Siempre he tenido debilidad por los dulces y las galletas simplemente me fascinan. Decidí probar, si me salían haría una temporada Keto... y salieron!
Mar Paz -
Pierna Jamonada
Mi mamá aprendió hacer esta deliciosa y fácil receta que forma parte de la tradición familiar de Año Nuevo; sin embargo es tropical: haz acompaña con un arroz con elotitos y crema y una ensalada fresca... ¡Mmm, para chuparse los dedos!#depiña
-
Pan de banano al estilo de mi abuela 🫶🏻
Este pan de banano es receta familiar, muy rico la verdad
-
Frijoles negros colados
Es lo más escencial hacerlo para mi es un sin fin de veces para hacerlo porque mi familia se lo termina rapidísimo en especial mi esposo....les fascina y hoy las comparto con ustedes por si les agrada...
-
Brownies sin culpa
Sin azúcar y sin haría! He iniciado un régimen estricto alimenticio, y me han prohibido toda las azúcares y carbohidratos, y mientras pasan los días me da ansiedad por un pastelito para mi café y esta receta con modificaciones propias vino a aliviviar mi ansiedad. ;)
-
Roles de canela con nueces y pasas
#TeQuiero, un delicioso postre para el desayuno o para una reunión familiar. Lucy Rueda -
Empanadas de espinaca y queso crema
Esta receta me encanta porque es riquísima y fácil de hacer y mi princesa le fascina ayudarme y en esta receta comparto con ella aunque me hace averias pero es lo mejor del cocinar, es un buen complemento para una cena o aperitivo. Espero lo disfruten.
Más recetas
Comentarios