Tagliatelle alla carbonara (Tallarines a la carbonara)
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina sobre la mesa de trabajo.
- 2
Hacer una fuente o volcán y agregar al centro los huevos y la sal.
- 3
Incorporar la harina de los bordes hasta formar una masa compacta.
- 4
Amasar durante 15 minutos hasta lograr una masa maleable. Envolver en film transparente y reposar 1 hora.
- 5
Espolvorear con harina la superficie de trabajo y estirar finamente la masa con un rodillo
- 6
Cortar en forma de tallarines.
- 7
Hervir la pasta y escurrir.
- 8
Picar el ajo y la panceta. Batir el huevo.
- 9
Calentar la mantequilla en una sartén, agregar la panceta y el ajo picado. Dorar.
- 10
Agregar los tagliatelles a la sartén con la pancetta frita y mezclar.
- 11
Retirar del fuego y añadir, revolviendo, un poco de pimienta, el huevo batido y la mitad de los quesos rallados hasta que los huevos empiecen a coagularse.
- 12
Agregar el resto del queso y servir inmediatamente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Roles de canela con nueces y pasas
#TeQuiero, un delicioso postre para el desayuno o para una reunión familiar.
Lucy Rueda -
-
Pizza sin levadura
Es una receta de pizza rápida, la puedes hacer en cualquier momento sin esperar mucho!
-
-
Tortizza
Bueno pues, estaba haciendo experimentos en la cocina y salió esta deliciosa cosa 🤤🤤 Havi Escobar -
-
-
-
-
-
-
-
Pasta sencilla con albahaca
Las dos de la tarde y no tenía el almuerzo!! Busco en el refrigerador y no hay nada mas que mi confiable albahaca asi que decidi hacer esta pasta y acompañarla con el pollo que quedó de ayer ;)
-
-
-
Papas crocantes saludables en sartén
Hola estas papas no van al horno, son aún más fáciles van en sartén y lo mejor llevan muy poco aceite y quedan crocantes.
-
-
-
-
Pay de chancleta saludable
Lo vi en un restaurante y buscando la receta no hay un pay de chancleta, si no que es un postre guatemalteco que se sirve en la cáscara del güisquil así que he hecho algunos ajustes para que se convirtiera en pay -
Tortillas con loroco y queso mozzarella
El loroco es una florecita y se puede utilizar en diversas recetas, esta en particular ea muy deliciosa y fácil de hacer a todos en casa nos encanta.Se hace con masa de maíz o se pueden hacer con harina para masa de maíz yo usé maseca pero puede ser con la que se tenga a mano
-
-
-
Pastel de queso con Harina de almendras
Postres saludables.Amando mi cuerpo y consintiendo mi paladar.
-
Pechuga rellena
Me gustó desde que vi la receta en un video decidí probar hacerla y siempre me gusta prepararla
-
-
Salmón al limón con puré de papa
Me inspire en las pimientas y las sales.¡Está buenísimo!
Más recetas
Comentarios