Malfatti de Espinaca y Ricota
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Malfatti de Espinaca y Ricota
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Paso a paso
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Para la salsa: saltear c/un poco de aceite la cebolla, poner el tomate y dejar hervir a fuego bajo, debe quedar líquida.
- 2
Para los malfatti: en un bowl poner Ricota, espinaca, huevo y queso rallado. Integrar bien todo y agregar de a poco las cdas de harina. No amasar, es integrar hasta que pueda hacerse una pelotita firme que no se desarme.
- 3
En una fuente apta para horno, poner un poco de salsa e ir acomodando las pelotitas (malfattis) hasta completar. Cubrir con más salsa, arriba bastante queso rallado y llevar a horno caliente 180°-200° por 15-20 min o hasta gratinar.
- 4
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nostra Cucina le encantará ver cómo quedó.
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