Paso a paso
- 1
Consejo primero picar todo más si lo hacen a fuego. Por que a fuego es mucho más rápido y tarda mucho menos.
- 2
Poner el maíz blanco en agua una noche antes.
- 3
Al otro día hervir por 2 horas, en otra olla hervir el mondongo y las patitas de Chancho hasta que estos estén cocidos.
- 4
Mientras picar las verduras (cebolla, zanahoria, puerro, cebollita de verdeo y poner a freír las verduras, mientras cortar la carne yo usé osobuco. Agregarlo a la olla con las verduras.
- 5
Unas cocido lo demás agregarlo a la olla (el mondongo y las patitas) luego que está todo ligado poner el zapallo.
- 6
Poner condimento y sal a gusto y cocinar a fuego medio hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noe Quiroz le encantará ver cómo quedó.
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