Sopa crema de Zapallo y puerros

Alicia Yunis @aliciayunis
#cocinaaromatica
Esta época de frío las sopas son elegidas. Tenía zapallo y puerros, hice semejante a otra de calabaza ….
Sopa crema de Zapallo y puerros
#cocinaaromatica
Esta época de frío las sopas son elegidas. Tenía zapallo y puerros, hice semejante a otra de calabaza ….
Paso a paso
- 1
Picar todo el puerro, bien limpio sofreír en aceite de oliva. Condimentar.
- 2
Agregar zapallo en cubos, integrar bien con el sofrito.
- 3
Agregar el caldo, yo usé un caldo de pollo del freezer. Dejar ablandar y triturar.
- 4
Mixear para integrar y suavizar.
- 5
Servir con una cucharada de crema de leche. A mí me gusta picante, la crema suaviza.
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