Merluza con salsa de roquefort con papines al horno
Hoy quería comer pescado y no se me caía una idea de como hacerlo. Lo vi en televisión y me inspiré con la salsa. Me encanta el roquefort. Primero pensé en acompañarlos con verduras al vapor, ya que venía pesadita la merluza con la salsa. Pero cuando fui a la verdulería, vi la oferta de espinaca y papines, cambíe la guarnición al toque.
Merluza con salsa de roquefort con papines al horno
Hoy quería comer pescado y no se me caía una idea de como hacerlo. Lo vi en televisión y me inspiré con la salsa. Me encanta el roquefort. Primero pensé en acompañarlos con verduras al vapor, ya que venía pesadita la merluza con la salsa. Pero cuando fui a la verdulería, vi la oferta de espinaca y papines, cambíe la guarnición al toque.
Paso a paso
- 1
A los filets de merluza salarlos levemente y enrollarlos. Si te facilita los podés sostener con un escarbadientes. Reservar en la heladera.
- 2
Lavar las espinacas, cortarlas en trozos grandes y reservar. Cortar la cebollas de verdeo. La parte verde para decorar. La parte blanca en trozos de 1 cm. Los papines lavarlos bien y cortarlos por la mitad. A estos últimos colocarlos en una placa con aceite y llevar al horno por 20 minutos o hasta que estén cocidos. Reservar.
- 3
En una sartén colocar la manteca, cuando se derritió agregar la parte blanca de las cebolla de verdeo. Saltear. Incorporar la harina y cocinar 1minuto. Sacar del fuego e ir incorporando de a poco la leche mientras integramos con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos. Poner al fuego, agregar el roquefort a gusto y cocinar hasta que espese la salsa, siempre revolviendo. Condimentar con nuez moscada, sal y pimienta.
- 4
En una fuente poner en la base salsa. Arriba los filets enrollados. Luego cubrir con la salsa de roquefort. Llevar al horno por 15 minutos. Si te gusta le podés agregar un puñado de queso rallado o trozos de roquefort.
- 5
En una sartén colocar manteca o aceite y dos ajos enteros. Cuando empiezan a cocinarse incorporar los papines y saltear. Agregar la espinaca, a medida que se va reduciendo sumarle más. Salpimentar. Luego emplatar la merluza con la salsa y los papines con la espinaca. Decorar con la parte verde del verdeo.
Recetas similares
-
Pollo al vino
En una ocasión mi mama me pidio que hiciera un pollo con salsa de tomate. Busque entre sus recetas y me confundi. Así que trate de arreglar el plato agregándole vino y otros ingredientes. Al final me salió rico y al repetirla ya me quedo mejor la receta. Espero les guste.
-
Salmón al limón con puré de papa
Me inspire en las pimientas y las sales.¡Está buenísimo!
-
Pastas de zucchini con crema y pollo
Me inspire a preparar este plato con la opción de comer más nutritivo y con una dieta balanceada
Alejandroledia -
Wok de camarón con vegetales!!!
En Guatemala nos gusta mucho la comida china... y pues para aprovechar las verduras y vegetales que se van quedando rezagadas en el congelador y para hacer espacio para las de la nueva semana las convertí en un delicioso wok con camarones, vegetales y verduras. Acompañados de un arroz blanco al vapor.
-
Huevos montados en Tortillas o Arepas
Preparé esto, una mañana que no sabía que desayunar tenía visita en mi casa y lo primero que vi fueron Tortillas de un día anterior y les dí vida otra vez, mmmm delicioso!!!
-
Costilla de cerdo al perejil.
Quise hacer una diferente y al no tener los condimentos improvise con otros y me salió este platillo súper delicioso :) espero lo hagan y disfruten como mi esposo y yo :) Juana -
Salsa holandesa
Cómo en mi anterior receta les comentaba que me encantan las salsa pues les comparto esta
-
Pechuga rellena
Me gustó desde que vi la receta en un video decidí probar hacerla y siempre me gusta prepararla
-
Tortillas de harina rellenas de huevo con espinaca
Cada día trato de experimentar con el mayor número de vegetales. Esta receta es muy sencilla y deliciosa
-
Bistec con salsa soya
Una receta para almuerzo, fácil y rápida.Un clásico almuerzo aquí en Guatemala, 🇬🇹
-
Ensalada de Frijoles
Esta receta en lo particular me encanta por la fiesta de sabores que sientes al degustarla. 😍
-
Sopa de arroz con pollo de la abuelita
La abuelita de mi esposo tenía un toque y un sazón especial para cocinar y con tanto amor me enseñó a realizar algunos de sus muchos deliciosos platillos. En memoria de Mamá Tere❤️🕊️
-
Pescado mahi mahi en salsa de mantequilla noisette y limón
Es una variación de una receta judía pero el mahi mahi le da la posibilidad de resaltar la salsa Brown con miel y limón por su suave sazón a pescado.
-
Pastel de manzana Elylú
Tomé una receta y a medida que la preparaba vi que la consistencia no era lo que yo consideraba óptimo, así que cambié la proporción de los ingredientes y agregué otros.Estoy muy orgullosa del resultado! Fácil y delicioso.
-
Tinga de pollo No picante
La tinga es un platillo típico mexicano, elaborado con carne deshebrada (de pollo, puerco o res) en una salsa a base de jitomate, cebolla, ajo y chile chipotle. Generalmente, se consume en tostada, taco, quesadilla o molote, acompañado de aguacate, queso fresco.
-
Crepas caseras en sartén o crepera
Me inspiré porque me encantan las crepas, entonces aprendí a hacerlas de una manera súper fácil en casita espero les ayude a algo.Si gustan apoyarme pueden suscribirse a mi canal de música les agradecería mucho bendiciones para todos y todas.Rap splampEn youtube.☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️
-
Empanadas de harina fritas de carne o pollo!
No me atrevía a hacerlas, pero me animé y quedaron perfectamente deliciosas!!!
-
Camarones al Ajillo y crema de leche
Mis amigos a quienes se las hago me dicen que minutos salen deliciosos y lea encanta que se los prepare seguido los acompaño con una rica pasta y ensalada de lechuga
-
Chirmol de tomate
Esto me encanta porque es como un aderezo al cual puedes combinarlo con tu comida favorita por ejemplo carne asada...te ayudara de acompañamiento...
-
Flores de Yucca gigantea (Izote) 🍃
Es una flor muy bella y comestible, que puede usarse de muchas formas en la cocina, pero en esta ocasión la vamos a comer con papas y güisquiles sellados en poca cantidad de aceite y para terminar la cocción se agrega ( 1/4 taza )de agua y tapamos para una cocción al vapor. 🍃
-
Mixtas Guatemaltecas con toque de queso Mozzarella
Me inspire en el pico de gallo y las aceitunas.Soy fan de los quesos y aceitunas, por lo que le di un toque propio a las mixtas ¡Pruebas! -
-
-
Pollo al Curry y ensalada rusa
Es una receta indu que me enseño una amiga italiana XD esperó la disfruten, es muy condimentado.
-
Salsa de tomate multi uso
Esta receta me encanta porque aparte de fácil es saludable económica y muy rica. La puedes usar para acompañar unos huevos, hacer unas bruschettas, unas pechugas a la plancha, para comer con nachos y muchas recetas más
-
Rollos de huevo Coreanos
Desayunos Coreanos en Guatemala con un toque de salsa verde picante al estilo Chapín. Puedes encontrar los productos en Agrochinas y mercados. Estas listo para hacer ¡Yummm! -
Empanadas de espinaca y queso crema
Esta receta me encanta porque es riquísima y fácil de hacer y mi princesa le fascina ayudarme y en esta receta comparto con ella aunque me hace averias pero es lo mejor del cocinar, es un buen complemento para una cena o aperitivo. Espero lo disfruten.
-
Frijoles colorados preparados con costilla de cerdo
Esta receta puede ser acompañada con arroz. Es deliciosa por el sabor que le da el preparado y la costilla de cerdo :)Receta por mi mamá - Ericka Salguero ❤️
-
Pollo en salsa de tomate y piña
bueno en si es como guisado el pollo con la salsa de tomate y piña en trocitos
-
Más recetas
Comentarios (3)