Bifecitos de cerdo express
Patricia Copello @Patcopello
Para la consigna de cocina rápida voy a publicar 2 recetas. Una con estos bifecitos que corto yo misma de un cuadril de cerdo entero. Aprovecho la colita de cuadril y de la otra parte corto, ya sea en cubos, para un guisito o bifecitos finos que se cocinan en un rato. Y la otra con chuletas de carne vacuna. Son muy similares. A esta le agregué choclo y arvejas de lata.
Bifecitos de cerdo express
Para la consigna de cocina rápida voy a publicar 2 recetas. Una con estos bifecitos que corto yo misma de un cuadril de cerdo entero. Aprovecho la colita de cuadril y de la otra parte corto, ya sea en cubos, para un guisito o bifecitos finos que se cocinan en un rato. Y la otra con chuletas de carne vacuna. Son muy similares. A esta le agregué choclo y arvejas de lata.
Paso a paso
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Rehogamos los bifecitos y los reservamos
- 2
Rehogamos en la misma sartén el ajo picado y el morrón en juliana. Luego agregamos la cebolla y un poco de sal para que largue sus jugos.
- 3
Cuando está semi cocido agregamos las arvejas y choclo. Condimentamos con pimienta. Rectificamos la sal si hace falta. Y volvemos a colocar la carne. Tapamos y cocinamos unos minutos. Le agregué una cucharada de almidón de maíz disuelto en agua fría para espesar la salsa.
- 4
Servimos 2 bifecitos por plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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