Ceviche de Reineta con chicharrón de pescado
Francisca Andrea Panchito @panchitocookpad
Me apuro en cocinar y no saco fotos de todo el proceso 😒, pero hace rato quiero compartir algo rico en mi app Cookpad prometo , seré muy clara con la redacción. Es casi ceviche Peruano pero no es la receta original original es mi versión
Ceviche de Reineta con chicharrón de pescado
Me apuro en cocinar y no saco fotos de todo el proceso 😒, pero hace rato quiero compartir algo rico en mi app Cookpad prometo , seré muy clara con la redacción. Es casi ceviche Peruano pero no es la receta original original es mi versión
Paso a paso
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El primer paso es sencillo solo cortar la Reineta en cuadros de al menos 3x4 centímetros o más pequeños como prefieran
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Exprimir el jugo de 5 limones y dejar el pescado remojando en el jugo de los 🍋 sal a gusto. refrigeramos, reservar la mitad o la cantidad deseada de cuadros de pescado para hacerlos chicharrones ya los explico más abajo.
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Picar la cebolla morada en plumas reservar para colocar como base del plato, sacar nuestros trozos del recipiente ya marinado en limón y refrigerados para agregar la media taza de leche 👉revolver y porcionar, corregir la sal espolvorear cilantro y pimentón.
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Aderezamos los trozos que reservamos para el chicharrón con ajo rallado y sal, los pasamos por harina luego huevo batido y el pan rallado tirar a freír se fríen rápido me alcanzo exacto con 1 huevo.
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Último! pelamos los 🍠 camotes los ponemos a freír y los terminamos con sal es la mezcla perfecta suavemente dulces con el limón, cebolla, pescado Bon Apetito !!! 🍠🍽🔪🥸
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Presentación: base de cebolla morada, ceviche, cilantro, pimentón, chicharrones de pescado 😋, camotes muy delicioso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisca Andrea Panchito le encantará ver cómo quedó.
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Hola me llamo Francisca soy de Stgo🙂 pero vivo en Antofagasta. Creo que la primera vez que trabajé en una cocina me encantó lo simple y delicioso que podía ser por ejemplo una ensalada César con un buen aderezo o lo mismo un sándwich con los ingredientes correctos la cocina es 80 % ❤ 30%🥬 ingredientes frescos, de la app cookpad me encanta siempre encontrar diferentes variedades y versiones de lo que busque. 🍜🍜🍥
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https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/15396347
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