Col agridulce - mi primera experiencia
Paso a paso
- 1
Lavar nuestra col morada.
- 2
Cortaremos nuestra col en chifonnade.
- 3
El cocino lo cortaremos en juliana y lo reservamos.
- 4
La cebolla la picaremos finamente y reservamos.
- 5
Ya que tengamos la col, el tocino y la cebolla cortados, pondremos la mantequilla en la olla que vayan a cocinar.
- 6
Enseguida, pondremos la cebolla a sofreír.
- 7
Para después colocarle el tocino, y esperamos a que se fría un poco.
- 8
Le agregaremos toda la col a nuestra olla.
- 9
Le dejamos caer el agua.
- 10
Luego agregaremos el vinagre.
- 11
Dejamos caer todo el azúcar.
- 12
Agregamos las dos hojas de laurel y las pimientas.
- 13
Mezclamos todo, y taparemos la olla hasta que todo el líquido se consuma, esto tardará entre 20 y 25 minutos aproximadamente.
- 14
Cuando todo el líquido se haya consumido, apagamos el fuego, y dejamos reposar.
Le sacamos el laurel, y las pimientas, ¡Y listo! Estará listo para emplatar.
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