Sorrentinos 🍛
#diadelapasta Esta receta es genial, con 250 gramos de harina comen hasta 4 personas. Después de esta receta no vas a volver a comprar sorrentinos por dos razones: son más ricos y más baratos.
En esta ocasión los hice de jamón y queso, pero los podes hacer del sabor que te gusten. Te recomiendo calabaza y queso, son una 💣
Importante: el queso que elijas no tiene que derretirse mucho, de lo contrario, durante la cocción se te van a romper y salir el relleno.
Sorrentinos 🍛
#diadelapasta Esta receta es genial, con 250 gramos de harina comen hasta 4 personas. Después de esta receta no vas a volver a comprar sorrentinos por dos razones: son más ricos y más baratos.
En esta ocasión los hice de jamón y queso, pero los podes hacer del sabor que te gusten. Te recomiendo calabaza y queso, son una 💣
Importante: el queso que elijas no tiene que derretirse mucho, de lo contrario, durante la cocción se te van a romper y salir el relleno.
Paso a paso
- 1
Armamos una corona con la harina (lo podes hacer en la mesada o en un bowl), alrededor colocamos la sal.
- 2
En el medio de la corona, ponemos el agua y el aceite. Y comenzamos a integrar desde adentro hacia afuera.
- 3
Continuamos amasando hasta que quede una masa uniforme y suave.
Dejamos reposar durante 15 minutos.
- 4
Mientras dejamos reposar la masa, armamos el relleno. Yo elegí jamón y queso.
- 5
Cortamos el queso y el jamón en cubos pequeños. Lo mezclamos en un bowl.
Apartamos.
- 6
Preparación de los sorrentinos:
Vamos a formar tres bollos con la masa que preparamos.
- 7
Esto es muy importante: a la hora de estirar la masa no debe ser ni muy fina (porque se rompen) ni muy gruesa (quedan duros luego de la cocción).
Debes estirar cada bollo el doble del tamaño del molde de sorrentinos.
Hecho esto, enharinamos el molde
- 8
Colocamos la mitad de la masa estirada en el molde (lo sobrante es lo que cubre al sorrentino)
Rellenamos con el jamón y queso.
- 9
Una vez rellenados, plegamos la masa sobrante sobre los sorrentinos, verificando que cubra todos.
- 10
Espolvoreamos con harina y pasamos por arriba el palo de amasar para hacer presión y así cortar la masa.
- 11
Una vez que todos estén cortados, damos vuelta el molde y los sorrentinos caerán solos. ¡Y listo!
- 12
Para la cocción, hervimos agua en un olla (tiene que estar bien caliente) y le añadimos sal gruesa.
Colamos los sorrentinos con cuidado.
No es como los comprados, apenas los colocas ya flotan en la superficie. Para saber cuando están te recomiendo cortar un pedacito de masa para verificar su cocción.
- 13
Una vez listos, los colamos con mucho cuidado y los servimos con la salsa que más te guste.
Y muuuuucho queso🤤
Recetas similares
-
Parecen patatas fritas
Hola a todos! Buscando alternativas más saludables para preparar los platos de toda la vida, llegué a esta versión de patatas que parecen fritas pero no lo son.
-
Empanadas de espinaca y queso crema
Esta receta me encanta porque es riquísima y fácil de hacer y mi princesa le fascina ayudarme y en esta receta comparto con ella aunque me hace averias pero es lo mejor del cocinar, es un buen complemento para una cena o aperitivo. Espero lo disfruten.
-
Verduras en salsa de crema.☺
Está es una receta que a surgido en mi familia ya que a los más pequeños no les gustan las verduras especialmente el guicollito y así les encanta .
-
Tortillas con loroco y queso mozzarella
El loroco es una florecita y se puede utilizar en diversas recetas, esta en particular ea muy deliciosa y fácil de hacer a todos en casa nos encanta.Se hace con masa de maíz o se pueden hacer con harina para masa de maíz yo usé maseca pero puede ser con la que se tenga a mano
-
Pasta sencilla con albahaca
Las dos de la tarde y no tenía el almuerzo!! Busco en el refrigerador y no hay nada mas que mi confiable albahaca asi que decidi hacer esta pasta y acompañarla con el pollo que quedó de ayer ;)
-
Pan pita relleno de jamón, queso mozzarella y vegetales
Desde hace un tiempo mi esposo está a dieta y cada día debo hacer su comida y la de mi niño, así que siempre busco comida saludable, es deliciosa esta receta y muy sana.
-
Torta de huevo con flor de calabaza, hierba mora y queso
Bueno esta receta no es precisamente vegetariana pero si contiene mucha proteína y grasas animales que te ayudarán energéticamente, si haces ejercicio y tienes una vida activa en tus que haceres diarios te gustará. Es deliciosa y nutritiva 🍃😋✔
-
Tortitas de arroz con queso ricotta
Cuando no sabes que hacer con las sobras de arroz. Una receta sencilla y deliciosa sin que lleve mucho tiempo.
-
Tamalitos de chipilin estilo guatemalteco
Me gustan mucho los tamales, no los sé hacer, así que este es mi primer intento empecé por los más sencillos tamalitos de chipilin en tusa #10semanas -
Noodles de arroz tipo ramen
Inspirada en el ramen, decidí tomar los ingredientes y hacer algo más sencillo y fácil de comer para los que no son amantes de las sopas.¡Yummii!
-
Mini pizza
Esta receta es más para los peques de casa, yo la envié como refacción y a mi hija, ¡Le encantó!
-
Pay de Limón sin horno y sin huevo FÁCIL Y SIN HORNO
Una receta sencilla de pay de limón para una tarde de amistades y café o té. Esta receta es el resultado de varias recetas de las cuales tome los procedimientos que considere harían más sencillos y darían el mejor resultado.
-
Papas crocantes saludables en sartén
Hola estas papas no van al horno, son aún más fáciles van en sartén y lo mejor llevan muy poco aceite y quedan crocantes.
-
Okonomiyaki お好みやき
Me gusta la comida asiática, y a pesar de que no cuento con los ingredientes originales, de la cocina japonesa, me las he arreglado para traerles la receta de okomiyaki -
-
Dobladitas de picado de carne
Lo tradicional de la casa ... Para degustar con un atole, y compartir en familia y lo hice para sorprender a la familia con un toque distinto. Espero disfruten la receta. Manos a la obra...
-
Dobladitas(empanadillas) de Chicharròn
Delisiosas... que puedo decir... esta vez hice con chicharròn por puro antojo de mi marido jeje.. me quedaron barbàras y los cumplidos por parte de todos jaja... les comparto esta receta y los invito a que se animen a poder prepararlas.. veamos.. >>>> -
Espagueti con atún de lata
Esta receta es súper práctica barata, deliciosa y diferente para los que están cansados de comer la típica ensalada de atún con mayonesa!
-
Carpaccio con champiñones
El carpaccio es una de las entradas favoritas de mi esposo y con el paso del tiempo hemos ido poniendo más ingredientes, fácil y muy rico. -
Arroz con vegetales y longaniza
Los arroces en mi casa son comida de aprovechamiento, así que no tengo una receta standard sino que uso lo que tengo en la refri. Eso sí, un buen caldo es indispensable para un buen arroz. -
Pie de melocotónes y uvas
Es una de las favoritas de mi princesa y juntas hacimos la mezcla pues va aprendiendo y el motivo fue por la celebración del Día del niño aquí en Guatemala el primero de Octubre, y buscar recetas fáciles que hagan participar a más de algún familiar es bonito... -
-
Chorizos de Pollo
Para los que gustan de embutidos pero son alérgicos a la carne de cerdo o sencillamente no les gusta la grasa, los chorizos de pollo son la mejor opción.
-
Salpores de maíz nixtamal
Mi bisabuela, una mujer excepcional era de origen humilde, pero nunca se quedaba de brazos cruzados siempre estaba haciendo algo, recuerdo que vivía en una casita de lámina, pero ella hacía de todo, desde dulces en conserva, queso y crema de cabra, mataba puercos y vendía todo del animal y lo más importante hacia marquesote y salpores los cuales se vendían al instante, ella ya no está conmigo pero todo lo que me enseñó aún sigue aquí, a pesar de que la receta original es con harina de arroz, me las ingenié y los hice con maseca espero que las personas que la hagan pasen el conocimiento a sus hijos y nietos, así, estas recetas nuestras no se perderán jamás. -
Marquesote de arroz salvadoreño
Por el mes de agosto siento una enorme nostalgia de mi tierra y de mi familia, no todos lo saben pero vivo en Guatemala sin ningún familiar cerca, así que lo único que me queda es recordar a través de la cocina, los olores y sabores me transportan a mi natal San Salvador, pues esta tarde me atacó la añoranza y ya que tenía los ingredientes a mano decidí hacer un marquesote de arroz aquí se los dejo. -
Chuchitos
Es una manera muy típica de hacer chuchitos o también llamados tamalitos de carne ... son muy sabrosos y a la vez muy practicos de hacer les comparto esta receta que lleva generaciones en Guatemala.. . Y que son perfectos para hacer en alguna reunión de fin de semana para la familia.... esta vez con mi suegra los preparamos así que veamos: -
Panqueques de avena, chocolate con harina de todo uso,,,
Son ingredientes que tenemos en casa, y a los niños les encanta con jarabe de arándanos!¡
-
Longanizas de Pollo
Si te gustan los embutidos, pero las alergias al cerdo o a la res te impiden saborealos, entonces las longanizas de pollo son tu mejor opción. Al hacerla tu mismo, garantizas que la calidad de ingredientes e higiene son las óptimas. Y siempre recuerda, "La calidad de la carne es la que determina la calidad de los embutidos". -
Pollo oriental con papas y arroz blanco 🍛
Recordando mi viaje a Estados Unidos en el camino iba un coreano y el me comentó q extrañaba su comida favorita que era el pollo oriental quise Aser la reseta casi paresida espero les guste 🫶🏽😋Sta esquisita
-
Rollitos de Canela!¡.😋
Siempre me encantaron, pero ahora ya los puedo preparar, es facilísimo,!
Más recetas
Comentarios (4)