Paso a paso
- 1
Estas pellizcadas parecen sencillas pero tienen un cierto grado de dificultad pues ante todo hay que hacer los pellizcadas ya sea con masa o preparando la masa con harina Minsa o Maseca a una taza le ponemos una cucharadita de Royal, sal y el agua tibia necesaria. Preparamos la masa y vamos tomando porciones y las hacemos como una bolita y las ponemos en la tortilladora entre dos plásticos, la prensamos a que quede gordita y la ponemos en el comal a que se cueza de un lado
- 2
Y del otro, las vamos sacando y utilizando dos dedos de la mano les vamos pellizcando y formando una orillita alrededor. Los reservamos.
Ponemos una ollita con agua a hervir y ahí ponemos unos 5 guajillos un diente de ajo y cebolla a que se suavicen Vertemos en la licuadora los chiles guajillos, la cebolla, pimienta molida, el diente de ajo y la ½ taza de agua, se muelen y se cuelan en una ollita para que hierva 5 minutos a fuego bajo.
- 3
Aparte rallamos suficiente queso para gratinar
Ponemos un sartén con aceite y freímos nuestras pellizcadas, las sacamos en un platón, les ponemos la salsa, encima el queso rallado, las metemos a gratinar y las adornamos con una hojita de cilantro.
Nota yo las hice con masa azul, eso es al gusto.
- 4
Cfr. Vid gentenayarit.com/2021/08/14/comida-mexicana-pellizcadas-locas/?fbclid=IwAR0r6gYnzCUHKZN9dS4rKTIWYAzOUbHIueWFaK7QZX2nFZdekVJuGPxnYPg
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tortillas con loroco y queso mozzarella
El loroco es una florecita y se puede utilizar en diversas recetas, esta en particular ea muy deliciosa y fácil de hacer a todos en casa nos encanta.Se hace con masa de maíz o se pueden hacer con harina para masa de maíz yo usé maseca pero puede ser con la que se tenga a mano
-
Tortizza
Bueno pues, estaba haciendo experimentos en la cocina y salió esta deliciosa cosa 🤤🤤
Havi Escobar -
Dobladitas(empanadillas) de Chicharròn
Delisiosas... que puedo decir... esta vez hice con chicharròn por puro antojo de mi marido jeje.. me quedaron barbàras y los cumplidos por parte de todos jaja... les comparto esta receta y los invito a que se animen a poder prepararlas.. veamos.. >>>>
-
Pulique de Res
Solo era un pequeño antojito. Y lo hice, me saliò riquísimo. Ahora lo comparto para que puedan ver. -
-
-
-
-
Jocón de pollo - Guatemala
Es uno de mis platillos favoritos.Para ver la receta en video les dejo el link de mi canal de youtubehttps://www.youtube.com/watch?v=-vLGx0ug7tQSe sirve acompañado de arroz blanco y tortillas o tamalitos blancos
-
Dobladitas de picado de carne
Lo tradicional de la casa ... Para degustar con un atole, y compartir en familia y lo hice para sorprender a la familia con un toque distinto. Espero disfruten la receta. Manos a la obra... -
Semita de piña
Esta receta es deliciosa en especial en estos días de frío donde se nos antoja algo rico acompañando un café o un chocolate bien caliente.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Tamalitos de chipilin estilo guatemalteco
Me gustan mucho los tamales, no los sé hacer, así que este es mi primer intento empecé por los más sencillos tamalitos de chipilin en tusa #10semanas -
-
-
Paches (tamales de papa picantes)
Estos tamales los preparamos en casa en Navidad cuando no queremos hacer de pura masa, quedan deliciosos y son más prácticos, que los disfruten
-
Recado
Es más que todo para hacer tamales muy riico por cierto y sencillo. Les comparto esta receta es muy práctica... -
-
Frijoles charros negros
Es mi primera receta; espero les guste; se puede hacer con frijoles colorados también pero me parecen mas los negros. El chile guaque se utiliza mas si se hacen frijoles colorados.
-
Pollo guisado y arroz blanco
Una exquisita cena, que también puede ser un almuerzo. Una receta de diario para muchos países centroamericanos #paraprincipiantes -
Más recetas
Comentarios