Guiso "fuera de época" con ZAPALLITO
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#Mercado
Este viernes a pesar de la primavera se presentó frío, y en casa pidieron un guisito, como estaba la consigna de hacer algo con Zapallito de tronco, bueno hacia ahí apunte la idea. Quedo sabroso y se terminó 🤷♂️🙆♂️🙋♂️👨🍳👨🍳
Guiso "fuera de época" con ZAPALLITO
#Mercado
Este viernes a pesar de la primavera se presentó frío, y en casa pidieron un guisito, como estaba la consigna de hacer algo con Zapallito de tronco, bueno hacia ahí apunte la idea. Quedo sabroso y se terminó 🤷♂️🙆♂️🙋♂️👨🍳👨🍳
Paso a paso
- 1
Lavamos, pelamos y cortamos muy bien los vegetales, en un "morterito" machacamos bien los condimentos.
- 2
En una cacerola con un chorrito de aceite, calentamos y agregamos el chorizo, el ajo, el choclo y las hojas de laurel, dejamos unos 5 minutos y añadimos la zanahoria, el morrón rojo y el puerro, luego el morrón verde y el tomate. Dejamos 5 minutos mezclamos bien.
- 3
Agregamos las papas, los condimentos, salpimentamos y mezclamos muy bien, comenzamos a agregar el agua caliente, añadiendo los fideos, bajamos el fuego y dejamos que se vayan cocinando. Pasados unos 10 u 12 minutos agregamos el zapallito de tronco, a fuego suave dejamos hasta que todos los ingredientes estén bien tiernos, probamos el condimento, si está bien apagamos el fuego y dejamos reposar unos 4 minutos.
- 4
Servimos y por encima le añadimos unas hojitas de Romero frescos. Buen provecho!!!!👋🏻🙋♂️🍷
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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