Sopa de cebolla
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en pluma.
- 2
Rallar el queso gruyère.
- 3
Cortar crutones de pan baguette.
- 4
En una budinera dorar la cebolla con la mantequilla,
hasta tomar color.
- 5
Agregar harina y seguir cocinando para formar un roux
indirecto.
- 6
Deglasar con el vino y desleír el roux.
- 7
Agregar el fondo y dejar cocinar. Rectificar sazón.
- 8
Untar con un poco de mantequilla los crutones y
hornear hasta dorar.
- 9
Servir la sopa en un tazón, colocar crutones y queso
rallado y hornear hasta gratinar.
- 10
Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marvin Emmanuel Garcia Martínez le encantará ver cómo quedó.
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