Paso a paso
- 1
Tener el mise en placer listo.
Cortar la cebolla en pluma.
Rallar el queso gruyère.
Cortar crutones de pan baguette.
- 2
En una budinera doramos la cebolla con má mantequilla, hasta que toma un color dorado.
- 3
Agregar harina y seguir cocinando para formar un Roux indirecto.
- 4
Desglasamos con el vino y desleír el roux.
- 5
Agregae el fondo y dejar cocinar por unos 20 min.
Sazonamos al gusto.
- 6
En una sartén colocamos un poco de mantequilla y los crutones hasta que se doren finamente.
- 7
Servimos la sopa en un tazón, colocamos los crutones y el queso rallado y horneamos para gratinar.
- 8
.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Cirenia le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía de la UTVCO grupo 802Amante del arte gastronómico ❤
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