Spaghetti a la puttanesca
María Lourdes Araujo @Lulina27
Un clásico de la comida italiana que lo hice a modo prueba para no caer en la rutina de almorzar o cenar algo común y práctico.
Spaghetti a la puttanesca
Un clásico de la comida italiana que lo hice a modo prueba para no caer en la rutina de almorzar o cenar algo común y práctico.
Paso a paso
- 1
Pre calenté el sartén enorme o pueden usar un wok, luego de 5 min le puse aceite de oliva y los dientes de ajo cortados en círculos (córtalos como te gusten) y baje la llama para que no se quemen.
- 2
Mientras haces el punto 1, agarras los tomates limpios y los procesas para tener una salsa cremosa. Si no tenés tiempo, usa 2 latas de tomates cubeteados. Agregas al sartén y revolver.
- 3
Con la salsa en el sartén, empezas a sumar las anchoas, ambos tipos de aceitunas, cortados a gusto. Si de milagro encontras aceitunas negras descarozadas, avísame. Condimentas con sal fina y pimienta a gusto.
- 4
Lo fundamental!! Pone una olla con agua para los fideos con un poco de sal gruesa a fuego muy fuerte y en el primer hervor, sumas los fideos, bajas la llama a punto medio y los revolves. Cocinar el tiempo que indique el paquete de fideos, unos 8 min.
Dato: no le puse aceite al agua, consejo de cocineros en internet. - 5
Una vez que se cocieron los fideos los sumas al sartén grande o wok y los revolves en la salsa, le pones queso y decoras con el perejil.. Taraan
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Lourdes Araujo le encantará ver cómo quedó.
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