Hummus de garbanzos ^^
Mercedes Dalia @somosinstantes
Paso a paso
- 1
Dejamos unas horas los garbanzos en agua, cambiándola cada tanto. Después los ponemos con agua nueva a hervir junto con 3 hojitas de laurel durante por lo menos 2 hs a fuego medio (ir agregando agua si se consume)
- 2
En una sartén con apenitas de aceite, salteamos una cebolla y 2 dientes de ajo con las especias que te gusten. Reservamos.
- 3
Hay que ir sacándole la espuma blanca que se forma arriba del hervor. Cuando están tiernos los garbanzos, los colamos, los ponemos en una licuadora junto con 1 cda de aceite de oliva, 2 cdas de semillas de girasol, jugo de limón a gusto, sal, las cebollas y los ajos que salteamos, pimentón y ají molido a gusto.
- 4
Decoramos con pimentón y oliva y a disfrutar ^^
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Dalia le encantará ver cómo quedó.
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