Guisito de lentejas
silvia esquivel @8488h
En casa mi abuela y mi mami hacían guisos
esta es una receta agiornada
Guisito de lentejas
En casa mi abuela y mi mami hacían guisos
esta es una receta agiornada
Paso a paso
- 1
La noche anterior dejar en remojo los lentejones en abundante agua 💧 24hs
- 2
Hervir a fuego 🔥 fuerte los dos chorizos las papas y la calabaza o zapallo cortadas
No dejen pasar, solo un toque, los chorizos si que hiervan
- 3
Aparte rehogar el ajo y colocar los bifes cortados cocinar siempre fuego medio
- 4
Incorporar las verduras seguir cocinando, en este paso incorporamos las especias, y los chorizos cortados a gusto, la panceta ahumada (yo compre en fetas)
- 5
Probar y ajustar el sabor 😋
- 6
Hervir los lentejones en su misma agua 💧 aquí con cuidado, los lentejones se cocinan en pocos minutos
Ir probando
- 7
Colar los lentejones reservar el agua, dejar enfriar (yo las paso por agua fría para que no se me pasen)
- 8
Colocar el agua de los lentejones a la salsa,
dejar enfriar
- 9
Colocar TODO en la olla de la salsa, y para servir
Calentar a fuego lento y glup - 10
Este guiso siguiendo los pasos sale riquísimo!! No se pasan las verduras ni los lentejones !
- 11
Siempre vayan probando el gusto !
Comimos abundante y guarde en el freezer!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A silvia esquivel le encantará ver cómo quedó.
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me encanta la cocina mis maestras fueron mi abuela y mi mamá !
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