Salsa Agridulce China
Fernando Cardiel @cardiel101
Está salsa se usa para bañar en ella los trozos de pollo empanizados para la comida china que se consume en México.
Salsa Agridulce China
Está salsa se usa para bañar en ella los trozos de pollo empanizados para la comida china que se consume en México.
Paso a paso
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Todos los ingredientes líquidos se mezclan : catsup, salsa sriracha, agua, vinagre de manzana y soya. Quedará un poco suelta la mezcla.
- 2
Se pone en un wok a fuego bajo a hervir. Cuándo empieza a burbujear, se va añadiendo de poco en poco el azúcar, mientras se revuelve con una pala.
- 3
OPCIONAL: se puede añadir colorante rojo vegetal.
- 4
Después de unos 10 minutos, la consistencia será más espesa. Se retira del fuego.
- 5
Se almacena la salsa hasta que sea necesario usarse. Debe calentarse antes de bañar las piezas de pollo empanizado.
- 6
OPCIONAL: si se va a usar como salsa general, se puede diluir con más vinagre de manzana o incluso se puede sustituir por vinagre normal.
También se puede hacer más picosa al agregar salsa de chile habanero.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fernando Cardiel le encantará ver cómo quedó.
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