Budín o Guiso de zapallo italiano a la olla Súper Fácil
Quería hacer el típico budín de zapallo italiano que hacía mi mamá en olla, pero no me acordaba como era. Busqué una receta y era muy parecida al que hacia mi mamá, de hecho después la llamé y era igualito jejejej 😋
Budín o Guiso de zapallo italiano a la olla Súper Fácil
Quería hacer el típico budín de zapallo italiano que hacía mi mamá en olla, pero no me acordaba como era. Busqué una receta y era muy parecida al que hacia mi mamá, de hecho después la llamé y era igualito jejejej 😋
Paso a paso
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Primero se hace un pino, entonces se pica la cebolla en cubo y se ralla la zanahoria (yo para optimizar el tiempo las congelo, la cebolla y la zanahoria entonces al momento de necesitarla se sacan y listo)
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Luego en un sartén con aceite caliente se pone la cebolla y se espera a que s eponga transparente, y se agrega la zanahoria, el ajo picado chiquito y la carne molida. Se va disolviendo la carne molida de a poco.
- 3
Por otro lado se lavan los zapallos, se les cortan los extremos y se pican en cubos grandes incluyendo su cáscara. Se cuece en abundante agua.
- 4
Cuando ves que ya puedes enterrar un cuchillo y se desliza, ya está listo, lo ideal es que quede al dente.
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Finalmente le sacas el agua y mueles el zapallo un poco, no completamente, para que se sientan algunos trozos, entonces añades 1 taza aprox. de avena hasta que logres una textura cremosa puedes ir añadiendo avena.
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Finalmente pones el pino y las láminas de queso. Ya estaría listo para servir 😍 Pero yo además lo acompaño como lo hacía mi madre con papas fritas en cubo
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Papas Fritas en Cubo: se pelas y pican las papas en cubos. Entonces en una freidora u olla para freír con suficiente aceite se fríen y listo! Las pones encima del budín y queda maravillosas! 😋
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