Cordón Bleu
Paso a paso
- 1
Partir por la mitad las pechugas, hacerles cortes mariposa dejarlas delgadas, sazonar y dejar reposar
- 2
Batir los huevos en un volt y la harina y la ralladura del pan en otros 2
- 3
Dejá calentar el aceite
- 4
Extender las pechugas y agregar el queso y luego el jamón, enrollarlo a manera que quede como un rollo y con los palillos para dientes prensarlo para que no se desborone
- 5
Importa el orden para un buen empanizado en con una mano agregarle harina con la misma mano pasarla la pechuga por el huevo y con la otra mano que está seca pasar por ralladura de pan
- 6
Dejá freír por 5 minutos a fugó bajo dándole vueltas para que se cosa bien en ambos lados
- 7
Serví para una decoración simple hacer una flor con un tomate utilizado la cáscara
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