Torta de yogurt con moras frescas
Una de las cosas que más amo hacer hornear tortas 🤗🫶
Torta de yogurt con moras frescas
Una de las cosas que más amo hacer hornear tortas 🤗🫶
Paso a paso
- 1
En una batidora, batir los huevos con el azúcar hasta que su volumen triplique y hasta que la espuma del huevo se vea de color crema “en repostería esto se llama punto de letra” 🤗 la velocidad del batido debe ser media alta.
- 2
Agraganos el aceite y el yogurt y batimos solo hasta que los dos ingredientes incorporen bien sin batir en exceso “el aceite puede ser reemplazado por mantequilla” pero el aceite en las tortas aporta más humedad.
- 3
Incorporar los ingredientes secos tamizados y batir en la velocidad más baja de la batidora, hasta que está se mezcle muy bien con los otros ingredientes, sin batir en exceso
- 4
Agregar las moras, que debemos tener lavadas y escurridas y mezclarlas con una espátula a la mezcla en forma envolvente
- 5
Engrasar y enharinar dos moldes redondos de 21 cm de diámetro incorporar la mezcla divida en dos, en cada molde
- 6
Tener el horno precalentado, a 170 grados centígrados, y llevar las tortas al horno aproximado 30 minutos el tiempo depende del molde y el grosor de la torta también se puede en un solo molde pero este deberá ser un poco más grande y se demorará más tiempo horneando
- 7
Para saber que la torta ya está podemos introducir un cuchillo dentro de ella si sale limpio ya estará lista
- 8
Sacar la torta del horno dejar reposar 15 minutos y desmoldar con cuido
- 9
Yo le puse un glaseado cítrico en la mitad para que ambas tortas se pegaran
Lo hice con un poco de azúcar glass y jugo de limón le puedes dar la textura que desees si lo quieres líquido o más espeso le vas agragando jugo de limón a tu gusto para obtener la textura deseada.
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