Salsa Caruso
Ninoska Gutierrez @NinoskaGutierrez
Saben que esta salsa es uruguaya? 🇺🇾
#revista
Acá les cuento y les dejo mi versión.
Lo tradicional es hacerla para acompañar capeletis, pero pueden hacerla para cualquier pasta.
Sus ingredientes básicos son crema de leche, jamón cocido, champiñones y extracto de carne.
Fue creada en 1954 en un restaurante de Montevideo llamado «Mario y Alberto» (Constituyente y Tacuarembó) por el chef piamontés Raimondo Monti para acompañar los cappelletti. Creó los «capeletis a la Caruso» en honor al gran tenor italiano Enrico Caruso.
Estoy en Instagram como sencillamentedeli
Salsa Caruso
Saben que esta salsa es uruguaya? 🇺🇾
#revista
Acá les cuento y les dejo mi versión.
Lo tradicional es hacerla para acompañar capeletis, pero pueden hacerla para cualquier pasta.
Sus ingredientes básicos son crema de leche, jamón cocido, champiñones y extracto de carne.
Fue creada en 1954 en un restaurante de Montevideo llamado «Mario y Alberto» (Constituyente y Tacuarembó) por el chef piamontés Raimondo Monti para acompañar los cappelletti. Creó los «capeletis a la Caruso» en honor al gran tenor italiano Enrico Caruso.
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Paso a paso
- 1
En sartén con aceite y manteca sofreír la cebolla, agregar los champiñones y el jamón cortado chico y dejar rehogar.
- 2
Agregar los demás ingredientes y bajar el fuego. Dejar que rompa el hervor y que se funda la muzzarella.
Servir sobre la pasta pronta y disfrutar 🤗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ninoska Gutierrez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/16498987
Me apasiona cocinar para mi familia y amigos. Mi abuela era excelente cocinera y siempre se comía rico en su casa, ahora cocinar me transporta a mi infancia. Soy Abogada y Licenciada en Relaciones Internacionales pero mi cable a tierra es la cocina, me desestresa, me apasiona y me hace feliz. Seguime en Instagram: @sencillamentedeli
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