Quinoa 🍚 Risotto de quinua 🥣 Quinotto con champigñones 🍄
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
🍚 Si con "riso" hacemos Risotto, con quinoa hacemos Quinotto. ☺️
Quinoa 🍚 Risotto de quinua 🥣 Quinotto con champigñones 🍄
🍚 Si con "riso" hacemos Risotto, con quinoa hacemos Quinotto. ☺️
Paso a paso
- 1
La quinoa no necesita remojo (tampoco es malo si lo quieres hacer), pero sí o sí, debe ser lavada mínimo 7 veces.
Lavar la quinoa, escurrirla y reservar.
Los champigñones laminados que usé son de lata (de oferta, salía mucho más barato que los frescos), por lo que los enjuagué bajo la canilla para quitar la sal.
- 2
En aceite, sofreír la cebolla y los ajos cortados en cuadraditos chiquitos. Luego el puerro, cortado primero longitudinal y luego en rodajitas.
Una vez todo dorado, agregar los hongos cortados en láminas pequeñas y revolver bien.
Agregar el vino y dejar evaporar (se nota a través del olfato), mientras se revuelve.
- 3
Agregar la quinoa lavada y escurrida. Revolver bien y agregar el agua. Llevar a hervor, salar y revolver de vez en cuando.
Cuando la quinoa ya está cocida, apagar el fuego y agregar el queso rallado grueso. Si eligieron agregarle la manteca, este el momento.
- 4
(*) por la razón que sea no quieren usar vino, este se puede reemplazar por caldo de verduras (casero mejor). Tener en cuenta, que como en esta receta el sabor, se lo da el vino, se sugiere reemplazar el agua también, por el mismo caldo.
- 5
Con estas cantidades salen 4 platos como comida única o 6 si se usa como entrada o acompañamiento de plato principal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/16588010
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
Leer más Recetas similares
-
COMO HACER ROLLOS DE CANELA
La receta es de Frede Brocha pero me gustaría compartirla con ustedes espero que les sirva
-
Mixtas Guatemaltecas con toque de queso Mozzarella
Me inspire en el pico de gallo y las aceitunas.Soy fan de los quesos y aceitunas, por lo que le di un toque propio a las mixtas ¡Pruebas!
-
-
Pay de chancleta saludable
Lo vi en un restaurante y buscando la receta no hay un pay de chancleta, si no que es un postre guatemalteco que se sirve en la cáscara del güisquil así que he hecho algunos ajustes para que se convirtiera en pay
-
Mollejas de pollo al Vino 🍷
Siempre probando y experimentando con nuevos ingredientes, decidí hacer este platillo que aparte de delicioso es económico!!!
-
-
Longanizas de Pollo
Si te gustan los embutidos, pero las alergias al cerdo o a la res te impiden saborealos, entonces las longanizas de pollo son tu mejor opción. Al hacerla tu mismo, garantizas que la calidad de ingredientes e higiene son las óptimas. Y siempre recuerda, "La calidad de la carne es la que determina la calidad de los embutidos".
-
-
-
Rellenitos con trozos de manzana 🍏
Una postre fácil de preparar con ingredientes fáciles de adquirir como la manzana y harina, pueden servirse con miel o mermeladas, receta para acompañar un rico café negro sin azúcar, mmmm para degustar en una tarde lluviosa.
-
Trenza de jamón y queso!
La preparamos experimentando, con la tía Hilda, y lo más chistoso es que al momento de tenerla ya rellena, no podíamos trensarla 😂😂😂,pero quedo súper DELICIOSA!**
-
Salpores de maíz nixtamal
Mi bisabuela, una mujer excepcional era de origen humilde, pero nunca se quedaba de brazos cruzados siempre estaba haciendo algo, recuerdo que vivía en una casita de lámina, pero ella hacía de todo, desde dulces en conserva, queso y crema de cabra, mataba puercos y vendía todo del animal y lo más importante hacia marquesote y salpores los cuales se vendían al instante, ella ya no está conmigo pero todo lo que me enseñó aún sigue aquí, a pesar de que la receta original es con harina de arroz, me las ingenié y los hice con maseca espero que las personas que la hagan pasen el conocimiento a sus hijos y nietos, así, estas recetas nuestras no se perderán jamás.
-
Risotto de setas
Me guardo esta receta en mi corazoncito porque es la primera que he hecho con la mama de mi novio. ☺️ Un risotto de setas muy especial!
-
Risotto de champiñones y espinacas
Risotto con un sofrito de champiñones con cebolla, vino y ralladura de limón, se sirve con espinacas frescas y queso parmesano.
-
-
Risotto de tomate Amarillo
Somos súper arroceros y si es mezclado con quesos pues más! Esta receta me encantó porque es muy rápida, rendidora y multiusos.#EatNutrivore #Arroz
-
-
Risotto de quinoa con habitas y zanahoria
Receta de risotto de quinoa #veggie, aprovechando zanahorias y habitas del huerto!
-
"RISOTTO" DE QUINOA
Volví de vacaciones de Salta...donde conocí y adapté la quinoa!!!Es muy sana y rinde mucho.Me gusta experimentar y por eso inventé este risotto!!!
-
Pancake de Quinoa
El sabor de la Quinoa marida increíble en esta receta. Al ser la primera vez, decidí combinar la leche de Quinoa con un poco de leche delactosada- desgrasada. Pienso fue buena la idea. Aunque jugaré con otras leches para acompañar la Quinoa la próxima vez. Deseo la disfruten .*utilice harina básica para pancake, la que uno le agrega los ingredientes pues me da la flexibilidad de utilizar la leche de mi gusto. Especialmente para asegurar que no incluye lactosa, por mi intolerancia.
-
Yakimeshi de quinoa 🥦🍚
Moría de ganas por hacer yakimeshi de quinoa y como no sabía cómo hacerlo, me inspire en la receta de mi querida Puli @poramoralhambreCociné con lo que tenía en casa y el resultado me encantó. Ojalá les guste mi versión. 👏🏼😍🤤🍚👩🍳🥦 #elijococinar
-
Risotto de quinoa proteico vegano para deportistas 🥇
Risotto de quinoa verde vegano para deportistas.
-
🇮🇹“Risotto” de quinoa negra vegano
“Risotto” de quinoa negra con brócoli, calabacín, zumo de limón, jengibre, cúrcuma, pimentón y sal kala namak hervido en puré de pera. -
Risotto de quinoa con habitas y guisantes 🍚🧀
#MehacefelizHoy le he preparado a mi hija un nutritivo risotto vegetal elaborado a base de quinoa y arroz. Un cremoso plato muy rico en fibra, y muy muy sabroso. Acompañado de habas y guisantes resulta una opción muy saludable y adecuada para afrontar una tarde de actividades y estudio rebosante de energía. A disfrutar de la quinoa...¿Os apetece?
-
RISOTTO MUY CREMOSO CON ZAPALLO 🍚🎃🍚🎃
#cremoso🍚🎃Recordé un risotto que varias veces probé en la casa de mi madrina, era muy muy cremoso y ella sabía que a mí me encantaba.Un día llegué a su casa antes que termine de prepararlo y vi su secreto….🤫 Cuando el risotto estaba listo le agregó un trozo de manteca, tapó la olla y dejó que se funda.Revolvió la preparación y lo sirvió 👏😋😋👏El resultado es exquisito, además de la cremosidad propia de un risotto…(hay que ir agregándole agua a medida que la preparación lo va pidiendo), revolviendo suavemente para que no se pegue a la olla o se queme el arroz….🤗🍚🎃🍚😋
-
Risotto con champignones
Esta receta realmente es exquisita y tiene algunos detalles que si los seguís lo vuelven como plato espectacular . El tipo de arroz recomendado es el arbóreo o carnaroli o sino el de tu preferencia pero se hace destapado y mezclando permanentemente para lograr cremosidad
-
Risotto con champiñones 🍄
Hace rato estaba con ganas de preparar un rico y sencillo risotto con champiñones con un arroz divino que había comprado en el barrio chino. La verdad nunca lo había hecho y me daba un poco de miedo más que nada llegar al punto correcto del arroz, pero por suerte resultó tal y como lo esperaba 👏👏💃💃💃🍾
-
Risotto de setas 🍛🍄
Me chifla el risotto!! Una forma distinta de comer arroz, puedes hacerlo con champiñones😋 100% vegetariano
-
🍚🦪 Risotto con mejillones y surimi 🦪🍚 Risotto de Vigilia - con arroz integral
Receta N°500 🥳🥳🥳!!!!Inspirada en la receta de Arroz con mejillones del canal de Recetas fácil con Bela, con ligeros cambios.Muy sabroso y fácil!Yo elegí arroz integral por intereses nutricionales (mayor aporte de fibra), aunque no es el que habitualmente se utiliza para hacer risotto, quedó un plato cremoso y suculento.Al final de la receta dejo algunos tips para reemplazarlo por otras variedades de arroz.#Arroz #Risotto #Vigilia#DelantalCookpad2025
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/16588010
Comentarios