Panettone en licuadora
Me encontré entre mis recetas en borrador esta joyita del año pasado, que va perfecto para la época navideña que está a punto de comenzar. La receta original es de @cesar_cocina y desde el día que la vi la quise hacer. Y no me equivocaba... porque queda deliciosa! Mi toque fue un glaseado que vi de Estefi Colombo que además de práctico es muy rico. Tienen que probarlo porque esta demasiado bueno y fácil de preparar.
Panettone en licuadora
Me encontré entre mis recetas en borrador esta joyita del año pasado, que va perfecto para la época navideña que está a punto de comenzar. La receta original es de @cesar_cocina y desde el día que la vi la quise hacer. Y no me equivocaba... porque queda deliciosa! Mi toque fue un glaseado que vi de Estefi Colombo que además de práctico es muy rico. Tienen que probarlo porque esta demasiado bueno y fácil de preparar.
Paso a paso
- 1
Colocar todos los ingredientes en la licuadora, excepto la harina y licuar muy bien.
- 2
Luego hacemos un huequito en la harina y agregamos los líquidos. Vamos amasando hasta lograr una masa homogénea, quedará un poco pegajosa o pastosa, esto es normal. Podemos ayudarnos de una espátula.
- 3
Lo dejamos reposar cubierto hasta que doble su tamaño.
- 4
Agregamos los frutos secos picados y luego los mezclamos bien con una espátula.
- 5
Mientras tanto hacemos un glaseado batiendo las claras de huevo, cacao y frutos secos picados.
- 6
Dividimos en dos moldes de 1/2 kilo, cubrimos con el glaseado y los dejamos reposar nuevamente hasta que dupliquen su tamaño. El molde debe estar lleno hasta un poco menos de la mitad.
- 7
Una vez que hayan leudado los llevamos a horno moderado 180 grados C por aproximadamente 45 minutos o hasta que suene hueco por debajo.
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