Marraqueta Chilena 🇨🇱
Ricardo Arellano @Rik_Arellano
Siguiendo la receta de 2 grandes chef realicé la preparación de nuestra dama de la mesa chilena. Nuestra querida marraqueta. #alvarobarrientosm y #istvanmolnarb. Un trozo de mi tierra se trasladó a mi hogar esta tarde 🥹
Marraqueta Chilena 🇨🇱
Siguiendo la receta de 2 grandes chef realicé la preparación de nuestra dama de la mesa chilena. Nuestra querida marraqueta. #alvarobarrientosm y #istvanmolnarb. Un trozo de mi tierra se trasladó a mi hogar esta tarde 🥹
Paso a paso
- 1
Disolver la levadura casi en la totalidad del agua. Colocar toda la harina y verter la sal y mezclar y comenzar a amasar por 10 min. Dejar reposar la masa 10 min cubierta con film.
- 2
Formar los bollos y unir de a dos. Dejar reposar otros 10 min cubiertos de aceite y film encima.
- 3
Proceder a dividir con una vara y dar la vuelta y dejar sobre un paño cubierto de harina. Dejar reposar por 30 min cubierta nuevamente con film.
- 4
Pasado los 30 min con el horno precalentado a 210º en una bandeja colocar separadas con una capa delgada de harina. Se rocía con agua una vez la bandeja de pan dentro para crear vapor ambiente en el horno. Cocinar 18 a 20 min aprox.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo Arellano le encantará ver cómo quedó.
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Chileno, de Profesión Psicólogo; Fotógrafo y me encanta también la Cocina... Ya varios años viviendo en Paraguay. He tenido la oportunidad de estar por diversa la partes donde he podido probar diversos platos típicos. Quiero aprender comidas típicas de diversos países. Gracias a este medio veo que es muy fácil y la oportunidad de hacerse amigos en "La Cocina".
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