Camarones Cari
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Esta es una receta de la Isla Mauricio en el Océano Índico. Como en casa nos encantan los camarones siempre ando en busca de recetas nuevas y estos tienen un gran sabor.
Camarones Cari
Esta es una receta de la Isla Mauricio en el Océano Índico. Como en casa nos encantan los camarones siempre ando en busca de recetas nuevas y estos tienen un gran sabor.
Paso a paso
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En una cacerola ponemos a saltear en una cucharadita de aceite, media cebolla picada, unos 2 dientes de ajo picados, un trozo de pimiento verde y un trozo de `pimiento rojo picaditos, añadimos 2 o 3 jitomates pelados y picados, sazonamos con una cucharadita de consomé en polvo, un poco de jengibre rallado y un poco de cúrcuma rallada (siempre tengo rizomas de jengibre y cúrcuma congeladas) y una ramita de tomillo y dejamos que se haga la salsa.
- 2
Ya casi en el momento de servirlos agregamos los camarones limpios unos 3 minutos por cada lado y los servimos acompañados de arroz o de unas papas.
Cfr.vid https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/310018-cari-camarón
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>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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