Filete de pescado al ajillo con perejil
Esta es una receta que se me ocurrió casi de manera instantánea. Tenía una visita que decía que no comía pescado, yo le dije que eso no era cierto, lo que pasaba es que no se lo habían hecho de una forma bien especial. Entonces le creé esto y salió de maravillas y tenemos otro comensal más contento
Filete de pescado al ajillo con perejil
Esta es una receta que se me ocurrió casi de manera instantánea. Tenía una visita que decía que no comía pescado, yo le dije que eso no era cierto, lo que pasaba es que no se lo habían hecho de una forma bien especial. Entonces le creé esto y salió de maravillas y tenemos otro comensal más contento
Paso a paso
- 1
Lo primero que hacemos es sacarle los filetes a los pescados
- 2
Los salpimentamos, le agregamos el sazón completo y la salsa soya. Los dejamos reposar por una hora más o menos o más.
- 3
Preparamos las especias
- 4
Sofreímos un poco el ajo en un sartén con una cuchara de aceite de oliva.
- 5
En un batidor mezclamos el perejil y el ajo sofrito con dos cucharadas de aceite de oliva
- 6
Pasamos la mezcla para un bol y le agregamos el jugo de limón, sal y pimienta. Mezclamos bien y reservamos
- 7
En el mismo sartén que sofreímos el ajo, sellamos bien los filetes de pescado hasta que estén bien doraditos. Los sacamos y los ponemos en papel absorbente de cocina.
- 8
Emplatamos con el aderezo de ajo y perejil.
¡Buen provecho!
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