Ceviche de medallón de atún con mango
Esta receta la conocí gracias a mi roomie y le hice unas pequeñas modificaciones. Hace unos meses descargué está app y me ha ayudado mucho a tener más opciones a la hora de cocinar. Soy estudiante universitaria y entre semana me mantengo ocupada, fuera de ello me encanta cocinar. Los fines de semana me ocupo en preparar la comida de la semana, para esta semana tocó ceviche de Medallón de atún fresco con mango, el atún fresco contiene de valor nutricional tan sólo 143 kcal por cada 100 gr. y es una buena fuente de proteína, con 23,87 gr. ☺️.. Manos a la obra!
Ceviche de medallón de atún con mango
Esta receta la conocí gracias a mi roomie y le hice unas pequeñas modificaciones. Hace unos meses descargué está app y me ha ayudado mucho a tener más opciones a la hora de cocinar. Soy estudiante universitaria y entre semana me mantengo ocupada, fuera de ello me encanta cocinar. Los fines de semana me ocupo en preparar la comida de la semana, para esta semana tocó ceviche de Medallón de atún fresco con mango, el atún fresco contiene de valor nutricional tan sólo 143 kcal por cada 100 gr. y es una buena fuente de proteína, con 23,87 gr. ☺️.. Manos a la obra!
Paso a paso
- 1
Si tus medallones están congelados, cortarlos en cuadros pequeños y dejarlos escurrir un rato
- 2
Mientras tanto picar partir los limones, exprimirlos y ponerlos en una taza.
- 3
Al terminarse de escurrir el medallón, agregar el jugo de limón y preservar en el refrigerador
- 4
Picar: mango, pepino y cebolla en cubitos y también el cilantro, chile serrano
- 5
Una vez que veamos que cambió de color rojo a más rosadito el atún; incorporar el mango, cebolla, cilantro, chile serrano y jugo de naranja al gusto.
- 6
Agregar la pimienta molida, salsa de soya, salsa inglesa y sal al gusto. Acompañar con tostadas horneadas y aguacate. A disfrutar! 😋. Psdt.: de la emoción por ser la 1era receta publicada había olvidado agregarle el pepino 🥒 😝
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