Maki Sushi de pepino y zanahoria
Hace muchos años aprendí a armar rollitos de sushi, cuando empezaron a ponerse de moda por acá. Y siempre es un placer hacer rolls en casa, haría más seguido pero a mi hija aún no hay caso que los quiera probar🤭
Y parto esta semana de #DelantalDorado23 con alga nori mi primer ingrediente! 💪🏼
Maki Sushi de pepino y zanahoria
Hace muchos años aprendí a armar rollitos de sushi, cuando empezaron a ponerse de moda por acá. Y siempre es un placer hacer rolls en casa, haría más seguido pero a mi hija aún no hay caso que los quiera probar🤭
Y parto esta semana de #DelantalDorado23 con alga nori mi primer ingrediente! 💪🏼
Paso a paso
- 1
Realizar el arroz como indico en mi receta vinculada. Reservar.
En un bol pequeño mezclar el vinagre con sal y azúcar hasta integrar. Esta mezcla distribuirla en el arroz ya frío y mezclar bien para incorporar. Yo uso la esterilla de bambú envuelta en papel film para no ensuciarla.
- 2
Sobre la esterilla disponer el alga nori para estos maki sushibusobla mitad del alga. Poner arroz e ir aplastando con las manos húmedas para dejar una capa de arroz no muy gruesa por toda el área del alga dejando libre de arroz al menos 2 a 3 cm del borde superior para poder cerrar el rollo después.
Disponer bastones delgados de pepino y zanahoria en todo el ancho sobre el arroz, y comenzar a enrollar lo más apretado que puedas hasta formar el rollo.
- 3
Finalmente humedecer el borde libre del alga nori con agua con tus dedos y cerrar. Por su propia humedad se cerrará.
Una vez formado el rollo, hacer los demás, finalmente cortar las porciones cuidadosamente con un cuchillo bien afilado. Y listo, a disfrutar untando en salsa de soja!
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