Chipa aramirõ (almidón de mandioca)
Graciela Cabral @gracecabralw
Paso a paso
- 1
Mezcla en un bols la grasa de cerdo y la mitad del queso (desmenuzado). Queda como una crema, aquí agregás el anís.
- 2
Añade de a uno los huevos y bate en la medida que vayas agregando.
- 3
En la mesada, dispone en forma circular el almidón y agrega la sal sobre él. En el centro incluye la mezcla anterior. Une todo y ¡amasa súper bien! este es el secreto.
- 4
Agrega el resto del queso desmenuzado. Vuelve a amasar ¡súper bien! El secreto está en amasar. Masa dura, chipa dura. Masa blanda, chipa blanda.
- 5
Si hace falta añade 100 ml leche fría o un poco más (solo si hace falta)
- 6
Moldea la masa. No debe pegarse por las manos ni la mesa, debe ser moldeable.
- 7
Enmanteca la fuente, precalienta el horno por 10 min. Hornea las chipas a 250 °C por 10 min (las pequeñas), 15 min. (las medianas) y 20 min. (las grandes o gorditas).
- 8
TIPS
* Todas las chipas de una bandeja deben ser del mismo grosor.
* Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
* Si querés chipa mestizo, agrega 300 gramos de harina de maíz.
* Usa polvo de hornear si te gusta más inflada.
* Podés rellenar con queso o con lo que prefieras.
* si te sobra la masa envolvé con papel film o hule y congela.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Graciela Cabral le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/17234398
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Comparto recetas que realizo para mi familia, con la intención de guardarlas para cuando mis hijos requieran cocinarlas ♡♡♡
Leer más Recetas similares
-
-
Tortillas de harina a mi manera
La verdad es que amo las tortillas de harina y cada vez les agrego algún ingrediente
-
-
Marquesote sabor salvadoreño
Esta receta es típica salvodoreña a base de huevo y harina lo que se requiere es tener muuuuuucha fuerza para batir bien los huevos hasta quedar a punto de nieve.Vídeo: Marquesote salvadoreño
Kellita -
Caldo de Quilete o Macuy
El quilete o el macuy ha sido incluido en el recetario nacional, por su riqueza nutricional y disponibilidad en el mercado. Sin embargo, cada vez se utiliza menos y en algunos casos se desconoce esta hierba de arraigo, nutritiva, sabrosa al paladar y versátil en la cocina, ahora tuve la oportunidad de hacer esta hierba riquísima de una manera sencilla y natural ideal cuando tienes gripa te relaja........veamos
-
Pachay de pollo
Es una receta que se puede compartir en casa o si vamos a un día de campo. 😉🤗
-
-
-
Salpores de maíz nixtamal
Mi bisabuela, una mujer excepcional era de origen humilde, pero nunca se quedaba de brazos cruzados siempre estaba haciendo algo, recuerdo que vivía en una casita de lámina, pero ella hacía de todo, desde dulces en conserva, queso y crema de cabra, mataba puercos y vendía todo del animal y lo más importante hacia marquesote y salpores los cuales se vendían al instante, ella ya no está conmigo pero todo lo que me enseñó aún sigue aquí, a pesar de que la receta original es con harina de arroz, me las ingenié y los hice con maseca espero que las personas que la hagan pasen el conocimiento a sus hijos y nietos, así, estas recetas nuestras no se perderán jamás.
-
Empanadas de harina fritas de carne o pollo!
No me atrevía a hacerlas, pero me animé y quedaron perfectamente deliciosas!!!
-
Spinach Noodle and Mushroom
Fideos chinos de brócoli con champiñones y salsa roja.Manos a la obra y ¡¡¡Yummm!!!
-
Trenza de jamón y queso!
La preparamos experimentando, con la tía Hilda, y lo más chistoso es que al momento de tenerla ya rellena, no podíamos trensarla 😂😂😂,pero quedo súper DELICIOSA!** -
Atol de 13 cereales(fécula de yuca vitaminada)
Bueno que diré este atol es parte de la dieta balanceada y es el que le hago todas las noches a mi esposo y a mi hijo jeje... Dicen que es su atolito de la noche es muy saludable y muy rico en vitamitaminas para los chiquitines que no quieren comer este atolito les llena su pansita...espero les guste a mi me fascina hacerlo.. Así que manos... A la obra... -
-
Frijol colorado con costilla de cerdo
Esta es una de mis recetas preferidas para los días de frío y lluvia, es económica y fácil de hacer, mi mamá me heredo la receta y a mi familia le encanta 🥰
-
Mixtas Guatemaltecas con toque de queso Mozzarella
Me inspire en el pico de gallo y las aceitunas.Soy fan de los quesos y aceitunas, por lo que le di un toque propio a las mixtas ¡Pruebas! -
COMO HACER ROLLOS DE CANELA
La receta es de Frede Brocha pero me gustaría compartirla con ustedes espero que les sirva
-
Huevos divorciados
Me parece gracioso el nombre de la receta Más que todo me gusta cocinar comida que se vea diferente de las recetas originales. Ya que esta hecha a mi manera y es divertido poner mi toque en ellas -
-
-
Costillas de cerdo a mi estilo
Intentaba hacer la receta de pibil pero con costillas de cerdo y no quedó igual pero quedó delicioso
-
Papas y güicoy con queso
Es un invento rápido con lo que tenía a mano.Verdaderamente sale rico.
-
-
-
Pay de chancleta saludable
Lo vi en un restaurante y buscando la receta no hay un pay de chancleta, si no que es un postre guatemalteco que se sirve en la cáscara del güisquil así que he hecho algunos ajustes para que se convirtiera en pay
-
Espinacas y ejotes con yogurt y pepino
Riquísimoo, con proteína, vitaminas, y bajo en carbs -
-
Guiso de cerdo y res
Estas son recetas elaboradas por mi mamá, estoy dejando guardadas sus recetas para utilizarlas en un futuro ❤️ y también para que ella tenga ideas de qué cocinar jaja 😅Esta receta se realiza en una olla de presión, se puede acompañar de arroz.
-
Repollo con chiles y cebolla morada
Es una receta que me enseño mi mamá, decido hacerle un arreglo y le agrego los chiles más coloridos para que se vea más atractivo 😋🍃te gustará, es una receta baja en calorías y vegetariana, contiene vitaminas y la puedes usar como acompañante de un plato fuerte.
-
Tamales blancos
Parte de las comidas típicas de Guatemala... se hacen en especial en estos días de #Semana Santa suele acompañarse con pescado forrado y un chirmol de tomate.. puedes degustarlo solamente... son muy ricoos...
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/17234398
Comentarios (3)