CREMA PASTELERA FIRME para hornear
La Tia Lola @lola71
Querés que la crema pastelera se mantenga en su lugar, tenga más consistencia y soporte mucho más el horno?
Mirate esta receta, te va a encantar.
(Las cantidades son para 1 litro de leche)
Manos a la obra👇
CREMA PASTELERA FIRME para hornear
Querés que la crema pastelera se mantenga en su lugar, tenga más consistencia y soporte mucho más el horno?
Mirate esta receta, te va a encantar.
(Las cantidades son para 1 litro de leche)
Manos a la obra👇
Paso a paso
- 1
Pone a hetvir la leche en una cacerola.
- 2
En un bowl pone los 3 huesos y batilos con batidor de alambre. Agregale el azúcar y seguí batiendo. Y sumale la vainilla. Integrá todo bien.
- 3
Sumale la maicena y la harina tamiizandolas ambas a la vez.
Revolvelo bien tratando de que no quede ningún grumo.
- 4
Una vez todo integrado, sumarle 2 cucharones de la leche que está hirviendo. Y mezclar rápidamente para que afloje la mezcla y no cuajen los huevos.
Agregale el resto de la leche y seguí batiendo enérgicamente.
- 5
Pasa todo de nuevo a la cacerola y llevarlo al fuego.
Nunca pero NUNCA dejes de batirlo. Comenzará a tomar cuerpo y a espesarse.
- 6
Una vez espeso, pásalo a una fuente que soporte el calor y cubrilo en contacto con un film para que no haga película al enfriarse.
- 7
Déjalo enfriar a temperatura ambiente y luego llevalo a la heladera.
- 8
Y listo, ya podés utilizarla para tus preparaciones que vayan al horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Tia Lola le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/17305535
Hace unos años sentía que no me gustaba la cocina y siempre ponía una excusa para no cocinar. Con el paso del tiempo me di cuenta que aprendiendo, por ensayo y error, le había empezado a tomar cariño. Y noté que cuanto más amor le ponía, mejor me salían las preparaciones.Hoy sigo aprendiendo y sorprendiéndome cada vez de lo que puedo hacer.Pero el logro más importante fue éste: YO HABÍA VENCIDO MI PREJUICIO Y ME HABÍA AMIGADO CON LA COCINA.Y por esa reconciliación es que hoy les enseño a mis hijas y comparto aquí con ustedes.Gracias por entrar en este perfil.Espero que mis pequeños aportes les sean útiles a alguien de ustedes.Tia Lola.
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