Ravioles abiertos de calabaza y queso 🎃ƪ(˘⌣˘)ʃ🧀
#DelantalCookpad2025 #semana10
#pastascaseras Cuando era chica nunca hubiera imaginado que un raviol pudiera ser abierto, pues tengo el recuerdo de mi abuela cerrando bien los bordes con esa ruedita que hacía el aprendizaje divertido...lo recuerdas ?😀 pero así es la cocina en evolución permanente de creatividad y es que sí son posibles , nada se escapa no hay que temer 👩🍳.Lee con atención pues las cantidades que doy son para 2 comensales pues son ravioles grandes (raviolones ..?🤔) ¡ saludos amigos !!
Ravioles abiertos de calabaza y queso 🎃ƪ(˘⌣˘)ʃ🧀
#DelantalCookpad2025 #semana10
#pastascaseras Cuando era chica nunca hubiera imaginado que un raviol pudiera ser abierto, pues tengo el recuerdo de mi abuela cerrando bien los bordes con esa ruedita que hacía el aprendizaje divertido...lo recuerdas ?😀 pero así es la cocina en evolución permanente de creatividad y es que sí son posibles , nada se escapa no hay que temer 👩🍳.Lee con atención pues las cantidades que doy son para 2 comensales pues son ravioles grandes (raviolones ..?🤔) ¡ saludos amigos !!
Paso a paso
- 1
En un bowl coloca harina, sal y yema de huevo mezclando bien. Agrega el agua para formar un bollo.Deja reposar un poco.
- 2
Lava la calabaza (quita semillas), corta en rodajas un poco finas y coloca directamente en una fuente que irá a horno medio fuerte para que se cocinen.Da vuelta o mueve para que se cocinen bien.Retira, quita la cáscara y pisa con un tenedor.Reserva.
- 3
Enharina la mesada y estira el bollo con ayuda del palote. Estira en forma rectangular y mide bien para cortar con cuchillo 12 trozos de masa como cuadrados de 10 x 10 cm.
- 4
Pon agua en una olla a fuego y hasta hervor, agrega sal y cocina de a poco los cuadrados. Serán solo unos minutos, la masa aún debe quedar algo firme pues esto aún llevará otra cocción 👩🍳⌛
- 5
Aceita apenas una fuente algo profunda que sea para horno, coloca 6 cuadrados, rellena con algo de puré de calabaza y un trozo de queso, tapa c/u con otra. Prepara una salsa ligera poniendo todos los ingredientes en un mixer, servirá sólo para mezclar un poco y cubre con este líquido todos los ravioles moja bien los bordes para que no se sequen.Hornea por 10 minutos, suficiente para que ésto se impregne de sabor y derrita el queso interior. Disfruta este plato y comparte !!
- 6
Nota 👩🏻🍳: la elección de esta salsa (?) que moja la masa fué para que se aprecie más el sabor de los ravioles, suficiente para humedecer y nada invasivo. Será claro a gusto propio.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Empanadas de espinaca y queso crema
Esta receta me encanta porque es riquísima y fácil de hacer y mi princesa le fascina ayudarme y en esta receta comparto con ella aunque me hace averias pero es lo mejor del cocinar, es un buen complemento para una cena o aperitivo. Espero lo disfruten.
-
Tortillas con loroco y queso mozzarella
El loroco es una florecita y se puede utilizar en diversas recetas, esta en particular ea muy deliciosa y fácil de hacer a todos en casa nos encanta.Se hace con masa de maíz o se pueden hacer con harina para masa de maíz yo usé maseca pero puede ser con la que se tenga a mano
-
Pie de melocotónes y uvas
Es una de las favoritas de mi princesa y juntas hacimos la mezcla pues va aprendiendo y el motivo fue por la celebración del Día del niño aquí en Guatemala el primero de Octubre, y buscar recetas fáciles que hagan participar a más de algún familiar es bonito... -
Roles de canela con nueces y pasas
#TeQuiero, un delicioso postre para el desayuno o para una reunión familiar.
Lucy Rueda -
Pay de chancleta saludable
Lo vi en un restaurante y buscando la receta no hay un pay de chancleta, si no que es un postre guatemalteco que se sirve en la cáscara del güisquil así que he hecho algunos ajustes para que se convirtiera en pay
-
Trenza de jamón y queso!
La preparamos experimentando, con la tía Hilda, y lo más chistoso es que al momento de tenerla ya rellena, no podíamos trensarla 😂😂😂,pero quedo súper DELICIOSA!**
-
Tamalitos de chipilin estilo guatemalteco
Me gustan mucho los tamales, no los sé hacer, así que este es mi primer intento empecé por los más sencillos tamalitos de chipilin en tusa #10semanas
-
Torta de huevo con flor de calabaza, hierba mora y queso
Bueno esta receta no es precisamente vegetariana pero si contiene mucha proteína y grasas animales que te ayudarán energéticamente, si haces ejercicio y tienes una vida activa en tus que haceres diarios te gustará. Es deliciosa y nutritiva 🍃😋✔
-
Hongos rellenos de queso
Mi esposo prepara estos hongos para picar entre comidas o como entrada se pueden acompañar con un aderezo de cilantro quedan deliciosos
-
Camarones gabardina, con patatas fritas y guacamole
Me encanta esta receta porque tengo mi abuela que es muy ancianita y le cuesta comer proteína animal así que veo la forma de darle alimentos que le gusten y a la vez ella pueda consumirlos alegremente.
-
Huevos divorciados
Me parece gracioso el nombre de la receta Más que todo me gusta cocinar comida que se vea diferente de las recetas originales. Ya que esta hecha a mi manera y es divertido poner mi toque en ellas -
Tortitas de Carne
Esta receta esta en el menú de las comidas favoritas en casa,, y cuando las preparo ni rastrdo queda jajaj. Así que decidí compartirla .XD
-
Papas y güicoy con queso
Es un invento rápido con lo que tenía a mano.Verdaderamente sale rico.
-
Chuchitos
Es una manera muy típica de hacer chuchitos o también llamados tamalitos de carne ... son muy sabrosos y a la vez muy practicos de hacer les comparto esta receta que lleva generaciones en Guatemala.. . Y que son perfectos para hacer en alguna reunión de fin de semana para la familia.... esta vez con mi suegra los preparamos así que veamos: -
Dobladitas(empanadillas) de Chicharròn
Delisiosas... que puedo decir... esta vez hice con chicharròn por puro antojo de mi marido jeje.. me quedaron barbàras y los cumplidos por parte de todos jaja... les comparto esta receta y los invito a que se animen a poder prepararlas.. veamos.. >>>> -
Noodles de arroz tipo ramen
Inspirada en el ramen, decidí tomar los ingredientes y hacer algo más sencillo y fácil de comer para los que no son amantes de las sopas.¡Yummii!
-
Panqueques de chocolate y café
Como todas mis recetas trato de hacerlas a la manera que me guste algo que combine y sea delicioso -
Pepián Rojo de Costilla de Res
El pepián es un guiso #TipicaGuatemala de origen kaqchiquel propio del municipio de Chimaltenango. Puede ser de carne de cerdo, pollo o res. Yo lo sé hacer por mi suegra pues me imagino que la abuelita de ella le enseñó a hacerla, pues yo soy del municipio de Guatemala espero les guste. -
Pizza casera de salchicha
Quedó una masa suave y consistente. Salieron 2 moldes redondos de 8 porciones cada uno.
-
Panqueques de Avena y Banano
Es una receta super saludable y llena de proteína y nutrientes, sin azúcar agregado y con un salor delicioso.
-
Wok de camarón con vegetales!!!
En Guatemala nos gusta mucho la comida china... y pues para aprovechar las verduras y vegetales que se van quedando rezagadas en el congelador y para hacer espacio para las de la nueva semana las convertí en un delicioso wok con camarones, vegetales y verduras. Acompañados de un arroz blanco al vapor. -
Pepián Receta de Quetzaltenango - Guatemala
Lo que más me gustó es aprender una receta que tanto me gusta de las que cocina mi mamá y ahora se las comparto a todos.Para ver la receta en video les dejo el link de mi canal de youtubehttps://www.youtube.com/watch?v=wWenjxV717sSe sirve con arroz blanco y acompañado de tortillas o tamalitos blancos
-
Rellenitos de nutella
En Guatemala es común comer rellenitos de plátano, estos se preparan con frijol adentro. Pues resulta que los plátanos no estaban muy dulces y mis primeros rellenitos salieron sin mucho sabor así que para que tomaran un sabor más dulce probé con Nutella y se acabaron todos. -
Milanesa de res, papas horneadas con queso mozarela y ensalada
Hola amigos, hoy les comparto esta delicia, la verdad es que es un poco complicado hacer que todos lleguemos a un común acuerdo en lo que a la comida se refiere mi hija mayor come de todo mi hija menor no come carne pero la milanesa le encanta mi hijo es poco para los vegetales pero estas papas y la ensalada lo vuelven loco a mi esposo y a mi esta comida nos fascina, espero la disfruten al igual que nosotros -
Guiso de cerdo y res
Estas son recetas elaboradas por mi mamá, estoy dejando guardadas sus recetas para utilizarlas en un futuro ❤️ y también para que ella tenga ideas de qué cocinar jaja 😅Esta receta se realiza en una olla de presión, se puede acompañar de arroz.
-
Salsa roja de tomate
Esta salsa es súper rica y sin necesidad de buscar muchos ingredientes ...son ingredientes que en casa están disponibles y además es muy fácil de hacer, les comparto por si alguna vez se les antoja preparar dobladitas o tostadas de salsa queda perfecta... Aquí se las dejo... -
Mollejas de pollo al Vino 🍷
Siempre probando y experimentando con nuevos ingredientes, decidí hacer este platillo que aparte de delicioso es económico!!!
-
Espagueti con atún de lata
Esta receta es súper práctica barata, deliciosa y diferente para los que están cansados de comer la típica ensalada de atún con mayonesa!
-
Pescado mahi mahi en salsa de mantequilla noisette y limón
Es una variación de una receta judía pero el mahi mahi le da la posibilidad de resaltar la salsa Brown con miel y limón por su suave sazón a pescado.
-
Croquetas de atún y papa
Me gusta compartir una merienda con las amigas y que tal unas croquetas como boquitas con una copa de vino para compartir un ratito ameno...
Más recetas
Comentarios (4)