Galletitas de zanahoria y coco
Laura L ❤ @LauraL
Cuando tenés antojo de algo rico, te recomiendo esta receta que logra unas galletitas húmedas y sabrosas con gustito a casero.
Galletitas de zanahoria y coco
Cuando tenés antojo de algo rico, te recomiendo esta receta que logra unas galletitas húmedas y sabrosas con gustito a casero.
Paso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos y batir. Incorporar la zanahoria rallada, la harina cernida con el polvo de hornear (también podés usar harina leudante). Por último agregar el coco rallado y, si querés, las nueces.
- 2
Mezclar todo muy bien y colocar con espátula en fuente enmantecada y enharinada. La altura de la mezcla debe ser de 2 cm aproximadamente. También se pueden formar bolitas(10 minutos en horno). Cocinar a 180° durante 20 minutos aproximadamente. Cortar en cuadraditos, una vez que esté frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura L ❤ le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar desde muy pequeña, gracias a una tía que siempre creaba platos nuevos...Soy profesora y mamá de dos grandes personas.Cocinar sola o con mi marido me apasiona, y que mi familia disfrute mis platos es lo mejor!Amo las pastas, los sabores mediterráneos, franceses, la comida mexicana. ¡Y la panificación alemana!Espero que disfruten mis recetas tanto como yo ❤
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