Papas fritas sequitas y crocantes

MarcelaPP @MarcelaPP
Para que las papas fritas te queden secas y crocantes hay una par de trucos que tenemos que seguir atentos a la receta!
Papas fritas sequitas y crocantes
Para que las papas fritas te queden secas y crocantes hay una par de trucos que tenemos que seguir atentos a la receta!
Paso a paso
- 1
Pelar las papas, cortar en bastones y las dejas en agua fría.
- 2
Se escurren, se secan con un repasador y se marcaba en aceite, es decir las freír sin dorar.
- 3
Luego las sacas y en el momento de servir, las vuelves a meter en aceite bien caliente hasta que te queden bien doradas. El aceite nunca debe pasar los 180ºC. Así te van a quedar bien crujientes.
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