Pasta Frola
Gustavo Baráibar @gbaraibar
Tarta Uruguaya ... especial para la trade con tremendo mate amargo ... 🇺🇾🇺🇾
Pasta Frola
Tarta Uruguaya ... especial para la trade con tremendo mate amargo ... 🇺🇾🇺🇾
Paso a paso
- 1
Batir hasta lograr pasta cremosa la manteca con el azúcar.
- 2
Agregar el huevo y la yema, batiendo un poco más. Incorporar la ralladura de lima.
- 3
Añadir la harina leudante y la pizca de sal (cernidos juntos, mejor)
- 4
Mezclar todo como una masa lisa y suave. Déjala reposar en heladera 20'.
- 5
Con las 2/3 partes de esa masa se cubre el fondo de un molde de unos 25 cms. de diámetro, previamente enmantecado.
- 6
Relleno: 2' en microondas el membrillo. Pisar con chorrito de agua hirviendo hasta disolver.
- 7
El resto de la masa se estira, se cortan tiras finas y se colocan entrelazadas sobre el relleno.
- 8
Hornear a temperatura media por 25 minutos. A los 20, sacala y pinta con yema y miel.
- 9
TIP: se que es dificil, pero lo ideal es hacerla un día y comerla al día siguiente. Los sabores y la masa quedan más firmes! 😜
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gustavo Baráibar le encantará ver cómo quedó.
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