Merluza rebosado en harina de avena

Fabio Talibs @1967_chefTalibs
sin huevo, súper secas, la avena evita que absorba aceite!
Merluza rebosado en harina de avena
sin huevo, súper secas, la avena evita que absorba aceite!
Paso a paso
- 1
Cotar los filet a la mitad, sacarlos con papel absorbente, salpimentarlos y reservar.
- 2
Mezclar la harina de avena, con el ajo y perejil de modo que quede bien integrado.
- 3
Pasar las mitades de merluza por la avena, de ambos lados presionando con las yemas de los dedos.
- 4
Repetir lo mismo con el resto de la merluza.
- 5
Calentar el aceite a 180º y colocar los filet hasta que doren de ambos lados.
- 6
Sacar y colocar sobre papel absorbente, unos minutos, verán que es muy poca el aceite que desprende.
- 7
Espolvorear con orégano fresco picado y acompañar con rodajas de limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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