Pan de campo
Hernan Diego Martin @hernito73
No hay nada más rico que una gran rodaja de pan de campo bien esponjoso para hacerla dulce o salada. Acá llega la receta solo tenes que animarte y disfrutar del amasado.
Pan de campo
No hay nada más rico que una gran rodaja de pan de campo bien esponjoso para hacerla dulce o salada. Acá llega la receta solo tenes que animarte y disfrutar del amasado.
Paso a paso
- 1
Con la la levadura (que es medio paquetito de la que venden en el súper), el azúcar una cucharadita de harina y un poquito del agua hacer una espuma y dejar levantar.
- 2
En la mesada haces una corona con la harina, por afuera colocas la sal y el en centro la espuma, la grasa pomada y agregar de a poco el agua.
- 3
Ir uniendo los ingredientes hasta formar una masa uniforme y elástica, (vas agregando el agua de a poco yo no necesite el total del agua pero depende mucho de la harina).
- 4
Dejas descansar unos 25 minutos (mientras calentas el horno a temperatura alta y colocas una fuente con un poco de agua sobre la chapa, así generas vapor para lograr la crosta), trabajas la masa unos minutos más y dejas descansar unos 5 minutos más.
- 5
Dividis el bollo en 2 y los colocas en una asadera enmantecada, le hace en la parte de arriba con una cuchilla los famosos cortes, pintas con agua y lo llevas al horno por aproximadamente 20 minutos, si ves que no doran arriba, podes ponerlos los últimos minutos en la parrilla para que tomen el color típico.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hernan Diego Martin le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/3217697
comida casera , cero food style.Escribo en https://www.facebook.com/ElJediDeLaCocina/CUALQUIERA PUEDE COCINAR
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