Paso a paso
- 1
Para el tuco: rehogar la cebolla con el ajo. Agregar el pimiento picado en cubitos y la zanahoria rallada. Una vez cocidos, agregar el puré de tomate.
- 2
Licuar el tomate maduro con las hojas de albahaca. Agregarlo a la preparación. De ser necesario, ir agregando chorritos de agua tibia. Colocar a fuego mínimo. Salpimentar y agregar orégano y la hoja de laurel.
- 3
En una olla, poner a hervir agua con sal. Una vez que rompa el hervor, agregar la polenta en forma de lluvia y revolver constantemente. Agregar la mantequilla y seguir revolviendo por 1 minuto.
- 4
Una vez que la polenta esté cremosa, colocar en una fuente y bañar la preparación con el tuco, parmesano y la mozzarella. Llevar a horno medio por unos 10 minutos.
- 5
A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romina Palenzona le encantará ver cómo quedó.
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Argentine in Peru. Professor of English Language. Lover of good cuisine and good wine. I love to delight my husband and friends with original and healthy creations. I find in the kitchen an optimal place to develop creativity
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