Ensalada de pollo (2 formas de cocción diferente)
Dos ensaladas, dos formas diferentes de cocción, dos sabores distintos pero EXQUISITOS AMBOS !!!!!
Ensalada de pollo (2 formas de cocción diferente)
Dos ensaladas, dos formas diferentes de cocción, dos sabores distintos pero EXQUISITOS AMBOS !!!!!
Paso a paso
- 1
PRIMERA VARIANTE: Colocar la pechuga de pollo con unas gotas de oliva dentro de una sartén
- 2
Cocinar hasta dorar de un lado, dar vuelta, poner sal y pimienta recién molida
- 3
Cortar en trozos
- 4
Lavar, secar, cortar las hojas verdes, poner dentro de una ensaladera junto con la zanahoria pelada y rallada y el pollo
- 5
Terminar con rodajas de huevo duro
- 6
SEGUNDA VARIANTE: cortar el pollo en tiras o pedacitos iguales para que se cocine parejo
- 7
Colocar dentro de una sartén con un vaso de jugo de limón, cocinar en hornalla media
- 8
Lavar, secar, cortar las hojas verdes, poner dentro de una ensaladera junto a papas fritas de paquete
- 9
Cuando el pollo ya esta cocido volcar dentro de la ensaladera con el jugo de limón que quedo, cortar los cherry al medio
- 10
Servir inmediatamente para que las papas fritas no se ablanden - Opcional: poner una cebolla caramelizada
- 11
Para caramelizar la cebolla cortar en juliana (tiras finas) poner dentro de una sartén con un chorrito de oliva, agregar 1/3 de cucharita de sal y 1 cucharita de azúcar (preferentemente rubia o negra, si no tienen blanca común) cocinar a fuego mínimo aprox 20 minutos - si se seca volcar un chorro de agua o vino blanco, revolver y seguir cocinando - también se puede caramelizar sin poner el azúcar esperando que la cebolla largue su propio azúcar durante la cocción
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