1.- Licuar la crema y las rebanadas de queso manchego con un poco de leche entera.

3.- Agregar el resto de la leche y enseguida incorporar el queso manchego rallado y el queso doble crema desmoronado.

4.- Con ayuda de un batidor de globo o una pala, revolver hasta que se incorporen todos los ingredientes y también agregar los quesos y esperar hasta que los quesos se derritan.

5.- Sazonar con el concentrado de pollo y agregar la pasta, dejar que se incorpore y remover uniformemente.

6.- La salsa debe envolver perfectamente a la pasta, hasta que quede consistente y en su punto.

7.- Servir con queso parmesano o fresco rallado encima.